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2013-09-12
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APM商场看似有很多食肆，但真正能吃了不多。家喻沪晓是其中一间但已吃过很多遍。泰式的那家食肆早年KK试过被偷电话而店方极不合作，垃圾。潮馆的食物不好吃，而且要吃潮州菜，当然不是到商场而要去打冷啦。王家沙质素时好时坏加上生意太好，上菜进食收碟离开也要极速进行。所以，我最后决定和爸爸来利苑吃晚饭。大约8点左右到，可以立即入座。我还以为周末晚上会满座呢。虽然只有我和爸爸两个人，但侍应安排我们坐了一张大概可以坐6人的桌子，空间感十足！一个看来经验十足的侍应叔叔招呼我们，问我们要吃什么。我说你们的鱼颇贵，也不打算吃鲍鱼，侍应叔叔一点也没有表示不屑的表情，其实我有点惊讶，因为这里始终是利苑，我看邻桌的大都大鱼大肉。侍应叔叔听了我的要求仍旧态度亲切的招待，很好人。点了一份鹅掌给爸爸，因为他很久没吃，卖相不错，上桌时是热呼呼的，爸爸说不错！汁不会过咸另外每人点了这个蕃茄菠菜菇，造型挺可爱的骰。蕃茄鲜甜菠菜新鲜，建议可把这道菜"发大黎做"，变成一大碟正式的主菜。由于鱼头煲卖完，我便点了杂菜煲 (2个煲相差很大吧，我知道...) 说起煲仔菜式，对我来说热是最重要！这里的做到！(好吧我好像要求很低的样子)
所以，我最后决定和爸爸来利苑吃晚饭。大约8点左右到，可以立即入座。我还以为周末晚上会满座呢。虽然只有我和爸爸两个人，但侍应安排我们坐了一张大概可以坐6人的桌子，空间感十足！一个看来经验十足的侍应叔叔招呼我们，问我们要吃什么。我说你们的鱼颇贵，也不打算吃鲍鱼，侍应叔叔一点也没有表示不屑的表情，其实我有点惊讶，因为这里始终是利苑，我看邻桌的大都大鱼大肉。侍应叔叔听了我的要求仍旧态度亲切的招待，很好人。
点了一份鹅掌给爸爸，因为他很久没吃，卖相不错，上桌时是热呼呼的，爸爸说不错！汁不会过咸
另外每人点了这个蕃茄菠菜菇，造型挺可爱的骰。蕃茄鲜甜菠菜新鲜，建议可把这道菜"发大黎做"，变成一大碟正式的主菜。
由于鱼头煲卖完，我便点了杂菜煲 (2个煲相差很大吧，我知道...) 说起煲仔菜式，对我来说热是最重要！这里的做到！(好吧我好像要求很低的样子) 大家也看到菜鲜绿的颜色，是新鲜，也没有煮过头。菇及云耳等的数量不少。调味做得颇好，不咸，感觉没下什么(或太多)的味精。
蒸蛋白看上去晶莹剔透，像豆腐一般，听说其实这样不难做到，要看看蛋白底部是否一样滑才是有点真功夫。又或如某人所说 "当你做同样的事1000次时，很难做不好"。反正对我而言，看上去不错就已足够。蛋白上的虾份量不多，应该是鲜虾，吃时不用加调味或豉油(厨房应已对蛋白调过味)。忘记了确实的价钱，但记得这道菜不贵。
还要了一锅龙虾汤饭，当然是没有龙虾。侍应帮我们将脆米倒到汤中，有预期中的“咋咋”声。汤很多，米很少，小的碗大慨有4碗左右吧。米浸在汤中已不脆，好像再吃潮州粥，伴有虾仁，挺好吃。
其实后来我还要滴漏咖啡，想不到利苑作为中式餐厅也有滴漏咖啡，而且还是非常好喝！咖啡很香味很浓。伴咖啡的应该不是一般的牛奶，因为那质感较“杰”，拌于咖啡后令咖啡非常滑，必定要来再喝！另外我也点了蛋白杏仁茶，杏仁茶有一丝丝的蛋白，没有太甜，反而杏仁味很足，是少数好喝的杏仁茶。
整个晚上所有侍应的服务态度都非常良好，单凭这点我便决定一定要再来。再加上食物水准不差，还有不应在中式食府出现的优质咖啡，叫我可以不再来吗？
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