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2020-12-24
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疫情关系，一年都没有出走。今趟就去一下满有日本气氛的米芝莲餐厅。一入门口就看见2位师傅正正的坐在吧枱中间。感觉不错哦！今次被安排坐系师傅旁边位置，可以清楚看见他烧的情况。好似烧每一样都好好食咁如果坐正师傅对面，师傅就会拎支船浆递食物出去，我谂都应该好重，见师傅都有强劲既臂弯坐中间好正，但由于我们坐得太近，就由师傅亲手递上食物。虽然冇得玩支船浆，但我们那天的师傅好友善，会问下我们食物味道如何，或者有什么要求。而且睇住师傅烧自己果份食物，果种期待真系不错食物方面本身我不太爱好秋葵，但这少少盐的配衬令我这不爱吃秋葵的人都满意。本以为带子烧会好干，没有刺身咁鲜甜。但师傅将带子烧得半熟，入口热乎乎，但又有刺身的口感。带子的鲜甜完全出晒来。最后都有再点多客带子。因为真系好鲜甜嫩滑牛柳，五成熟。入口好，真正的五成熟。要同一时间烧咁多枱客又兼顾到牛肉唔会过熟，师傅系有d料既不过有点美中不足既系个汁，我个人口味偏向咸，如果系放盐咁就完美。烧粟米，正常，不过不失。露荀 食得肉太多，都需要点绿色点缀平衡下。少少盐的调味，又唔会焗到太淋，清新好味。银鳕鱼，因为太吸引，食食下先补返影。简直系必点食物之一。见到
一入门口就看见2位师傅正正的坐在吧枱中间。感觉不错哦！
今次被安排坐系师傅旁边位置，可以清楚看见他烧的情况。
好似烧每一样都好好食咁
如果坐正师傅对面，师傅就会拎支船浆递食物出去，我谂都应该好重，见师傅都有强劲既臂弯
坐中间好正，但由于我们坐得太近，就由师傅亲手递上食物。
虽然冇得玩支船浆，但我们那天的师傅好友善，会问下我们食物味道如何，或者有什么要求。而且睇住师傅烧自己果份食物，果种期待真系不错
食物方面
本身我不太爱好秋葵，但这少少盐的配衬令我这不爱吃秋葵的人都满意。
本以为带子烧会好干，没有刺身咁鲜甜。
但师傅将带子烧得半熟，入口热乎乎，但又有刺身的口感。带子的鲜甜完全出晒来。最后都有再点多客带子。因为真系好鲜甜嫩滑
牛柳，五成熟。入口好，真正的五成熟。要同一时间烧咁多枱客又兼顾到牛肉唔会过熟，师傅系有d料既
不过有点美中不足既系个汁，我个人口味偏向咸，如果系放盐咁就完美。
烧粟米，正常，不过不失。
露荀 食得肉太多，都需要点绿色点缀平衡下。
少少盐的调味，又唔会焗到太淋，清新好味。
银鳕鱼，因为太吸引，食食下先补返影。简直系必点食物之一。
见到师傅唔系将条鱼直接放系炉上烧，而系挂住火炉边烧。
所以都等左好耐，不过系值得等。外脆的鱼皮，入口嫩滑既鱼肉。入口即溶的鱼肉，鱼的脂肪烧到好香
烧鳗鱼，烧到香喷喷的鳗鱼，配返个，加埋d汁，简直完美。
最后总结一下今餐
环境系充满日本风情，食客围住师傅坐，又可以同师傅交流倾下计，好有居酒屋、屋枱既感觉。不过师傅们都好忙，见佢地个炉长期都同一时间烧几样野，但唔会烧㶶，仲可以掌握到，呢d真系技术。所以佢地咁认真又唔敢同佢地倾计，都系等佢地得闲先同我们交流下
今次我们点的食物都好满意，诚意推荐鳕鱼，牛柳，带子。如果唔钟意食汁既，记住要同师傅讲你想要盐
这都是间五星级酒店，仲要系米芝莲餐厅，服务都没有令人失望。侍应都好快回应，加茶及收拾都好快，又不会打扰同朋友之间的倾谈，今次帮我们烧的Ben师傅亦十分友善令整餐饭气氛都很好
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