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2020-03-10
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呢间酒楼以一大块落地玻璃，清晰展示维港景观🏙坐位够阔落坐得舒服，可以优哉悠哉咁叹茶倾计☕️重点系以地段同食物质素嚟讲，价钱非常合理。💗鲍鱼花胶灌汤饺($48)外皮够薄唔会太腍。内馅有虾肉碎、冬菇幼粒、猪肉馅同高汤啫喱，都算足料🥟汤底清甜，浸咗带爽口嘅花胶、有鲜味嘅鲍鱼、细细只响螺头同煲到腍哂嘅鸡脚，骨胶原非常丰富。虽然唔算熬到好浓郁，不过以呢个价钱，真系非常抵食🍲💗黑金流沙包($26)竹炭包外层松软，搣开有流沙嘅效果，奶黄香甜软滑，带咸蛋黄香，差d就辣亲嘴🐣但唯一缺点系包皮太厚馅料太少，食落好淡味。💗原只鲍鱼烧卖王($38)馅料包咗半肥瘦猪肉，弹牙嘅虾仁同冬菇粒，咬落爽口鲜滑。面头好豪咁放咗细细只嘅鲍鱼，口感黏实柔软，带蚝油鲍汁味，成个层次升级😍💗松露野菌饺($26)蒸素饺有满满嘅菇粒、萝卜丝、云耳丝、韭菜等，蔬菜湿润清甜，食落口感爽脆🍄特别加咗黑松露酱调味，即时惹味哂，闻落同食落都好重松露香💎💗栗子鲜虾腐皮卷($33)金黄腐皮包住爽口弹牙嘅虾仁炸至脆而不腻，特别加咗甜美嘅栗子粒作新鲜配搭。食落有嚼口但有部份偏硬身🌰💗西班牙黑毛猪叉烧包($48)包蒸得非常软熟有湿润感，馅料好食到赞完再赞
💗鲍鱼花胶灌汤饺($48)
外皮够薄唔会太腍。内馅有虾肉碎、冬菇幼粒、猪肉馅同高汤啫喱，都算足料🥟汤底清甜，浸咗带爽口嘅花胶、有鲜味嘅鲍鱼、细细只响螺头同煲到腍哂嘅鸡脚，骨胶原非常丰富。虽然唔算熬到好浓郁，不过以呢个价钱，真系非常抵食🍲
鲍鱼花胶灌汤饺
$48
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💗黑金流沙包($26)
竹炭包外层松软，搣开有流沙嘅效果，奶黄香甜软滑，带咸蛋黄香，差d就辣亲嘴🐣但唯一缺点系包皮太厚馅料太少，食落好淡味。
黑金流沙包
$26
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💗原只鲍鱼烧卖王($38)
馅料包咗半肥瘦猪肉，弹牙嘅虾仁同冬菇粒，咬落爽口鲜滑。面头好豪咁放咗细细只嘅鲍鱼，口感黏实柔软，带蚝油鲍汁味，成个层次升级😍
原只鲍鱼烧卖王
$38
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💗松露野菌饺($26)
蒸素饺有满满嘅菇粒、萝卜丝、云耳丝、韭菜等，蔬菜湿润清甜，食落口感爽脆🍄特别加咗黑松露酱调味，即时惹味哂，闻落同食落都好重松露香💎
松露野菌饺
$26
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💗栗子鲜虾腐皮卷($33)
金黄腐皮包住爽口弹牙嘅虾仁炸至脆而不腻，特别加咗甜美嘅栗子粒作新鲜配搭。食落有嚼口但有部份偏硬身🌰
栗子鲜虾腐皮卷
$33
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💗西班牙黑毛猪叉烧包($48)
包蒸得非常软熟有湿润感，馅料好食到赞完再赞。唔似平时净系得叉烧酱同肥膏，真系有几旧肉质好瘦嘅叉烧片🐖食落爽嫩有咬口，肉味浓。蜜汁咸甜适中，唔会糊口🍯
西班牙黑毛猪叉烧包
$48
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💗翡翠笋虾饺皇($38)
晶莹剔透嘅饺皮够薄而且口感烟韧，里面啖啖虾肉，切得大大粒所以食落爽口弹牙而且鲜甜，配上爽脆笋粒好高质🦐
翡翠笋虾饺皇
$38
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💗澳洲带子凤眼饺($38)
整体馅料同虾饺系一样，重点系上面舖咗一片薄薄嘅带子片，食落嫩滑鲜美🤤
澳洲带子凤眼饺
$38
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💗黄糖马拉糕($26)
糕点蒸到口感松软、唔会过份湿润，食落系香甜带蛋香，唔会系死甜🥚
黄糖马拉糕
$26
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💗鲜竹牛肉球($22)
牛肉嫩滑 ，唔会净系得松肉粉味，有淡淡芫茜香。另外里面加咗马蹄粒同底下舖咗腐竹以增加口感，点咗少少喼汁更显鲜味🐮
鲜竹牛肉球
$22
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💗鲍汁鳯爪($48)
鲍汁稠而黏嘴，味道偏甜但唔够浓郁。鸡脚大只厚肉，炆得好够火喉非常软腍，而且入味，不过悲伤小姐比较钟意弹性有咬口个款🐥
鲍汁鳯爪
$48
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💗鲜虾豆苗饺($38)
薄薄嘅水晶皮烟韧柔软，包住相当饱满嘅鲜甜带子同爽口虾仁幼粒，配上新鲜有菜香嘅豆苗，食落清新健康🥬
鲜虾豆苗饺
$38
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💗蜂巢芋角($30)
外皮炸得金黄松脆，内层热腾腾，绵滑嘅芋头包住爽口嘅冬菇粒、鲜味嘅猪肉碎同爽脆嘅菜脯。调味适中，咸香十足🍠
蜂巢芋角
$30
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💗香脆煎堆仔($26)
糯米粉团烟韧，黑芝麻馅料非常浓郁，流心得嚟热辣辣。沾上白芝麻粒炸至金黄香脆，芝麻有双倍香🧆
香脆煎堆仔
$26
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💗烧鹅双拼($148）
烧鹅皮烧得脆口，皮下冇多余脂肪，油份唔算多。部份油脂渗入鹅肉，肉质嫩滑，肉味浓郁🦆
三层猪肉外皮烧成极之香脆， 咬落卜卜脆。 瘦肉同脂肪分布平均， 冇过份油腻，肉质依然松软多汁，点埋黄芥末酱就最匹衬🐷
烧鹅双拼
$148
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