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2018-10-26
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海港城喺 LCX 对出伸延咗 OTE area 都有一定时间渐渐喺度开咗唔少高质餐厅，最重要系呢边啲餐厅景色都系一流望住个维港美景，食咩都加分啦 🤣呢晚搭电梯落嚟六公馆食饭，餐厅嘅靓景靓装修慢慢映入眼帘～【鲜柚子鳕场蟹脚】我通常都系食日本嘢时食鳕场蟹呢度将鳕场蟹脚拆肉整成沙律拌鲜柚子同日本青瓜丝清爽之余，有鳕场蟹脚嘅鲜甜同柚子嘅酸甜系个唔错嘅前菜【龙眼蜜生煎金蚝】金蚝比蚝豉生晒嘅时间短，口感湿润啲外层嘅龙眼蜜令到金蚝好有光泽愈大只愈饱满就愈浓蚝味～系有只就争啲，另外两只都几大【天子兰花胶海螺竹丝鸡】事前做过功课话总厨洪师傅出身五星级酒店，好擅长炖汤所以当然要叫盅汤饮返啖而呢度嘅汤用料的确有别于其他地方呢盅天子兰花胶海螺竹丝鸡颜色清澈，味道清甜每一啖都饮到瑶柱同海螺嘅鲜味一盅二百多嘅价钱唔系平，但真系值 👍🏻【水牛奶龙虾球】卖相都几型格，哈哈平时食嘅双皮奶就系用咗水牛奶再加上蛋白去炒，可想而知有几滑溜龙虾球喺底，都几爽弹系个味道较为清淡啲嘅菜式【龙井熏太爷鸡（半只）】上呢锅太爷鸡时烟雾弥漫，飘来茶香侍应再撒上龙井茶叶，更加增添茶甘味太爷鸡砌得圆碌碌，好有团圆意味～鸡肉大部分经已去骨，嫩滑
渐渐喺度开咗唔少高质餐厅，最重要系呢边啲餐厅景色都系一流
望住个维港美景，食咩都加分啦 🤣
呢晚搭电梯落嚟六公馆食饭，餐厅嘅靓景靓装修慢慢映入眼帘～
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【鲜柚子鳕场蟹脚】
我通常都系食日本嘢时食鳕场蟹
呢度将鳕场蟹脚拆肉整成沙律
拌鲜柚子同日本青瓜丝
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清爽之余，有鳕场蟹脚嘅鲜甜同柚子嘅酸甜
系个唔错嘅前菜
【龙眼蜜生煎金蚝】金蚝比蚝豉生晒嘅时间短，口感湿润啲
外层嘅龙眼蜜令到金蚝好有光泽
愈大只愈饱满就愈浓蚝味～
系有只就争啲，另外两只都几大
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事前做过功课话总厨洪师傅出身五星级酒店，好擅长炖汤
所以当然要叫盅汤饮返啖
而呢度嘅汤用料的确有别于其他地方
呢盅天子兰花胶海螺竹丝鸡颜色清澈，味道清甜
每一啖都饮到瑶柱同海螺嘅鲜味
一盅二百多嘅价钱唔系平，但真系值 👍🏻
【水牛奶龙虾球】
卖相都几型格，哈哈
平时食嘅双皮奶就系用咗水牛奶
再加上蛋白去炒，可想而知有几滑溜
龙虾球喺底，都几爽弹
系个味道较为清淡啲嘅菜式
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【龙井熏太爷鸡（半只）】
上呢锅太爷鸡时烟雾弥漫，飘来茶香
侍应再撒上龙井茶叶，更加增添茶甘味
太爷鸡砌得圆碌碌，好有团圆意味～
鸡肉大部分经已去骨，嫩滑又卤得入味
块鸡皮真系无得顶 🤤
对我嚟讲，食鸡唔食皮系一种罪过，哈哈！
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【48 小时慢煮牛肋骨】
招牌菜即是招牌菜，超级好食！👍🏻👍🏻👍🏻
全条嘅牛肋骨慢煮足两日再焗，保持住肉汁满满 💦
牛肉味道浓郁不在话下
而且牛肉半肥瘦，口感一流！
就算咁多肉都无腻嘅感觉
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无论系海胆定系 risotto 都系金光闪闪咁样
唔止海胆好抢眼，底下嘅松茸同羊肚菌都好香
松茸比较爽挺，羊肚菌柔软，risotto 就饭粒饱满有咬口
层次好丰富～
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糕点切成小巧嘅三角形
通透嘅颜色、白色同黑色相间
三只不同颜色嘅糕点分别系桂花糕、椰汁糕同芝麻糕
好啱贪心想试多几款甜品嘅我 😋
张贴
