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2022-10-31
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生日而且返工咁攰紧系要食返啲好西慰劳下自己🤣，呢间位于天后既日本餐厅食omakase，有靓景之余食物都几高质！令月($1380）前菜用昆布包住鱼蓉同萝卜蓉，食落几弹牙几好食另一边系酱油吞拿鱼粒配埋萝卜蓉，呢个会比较浓味少少，都几开胃！北海道厚岸生蚝配上鱼子酱同青柠汁，好饱满好creamy!! 海水味好浓，不过其实唔系好食得出鱼子酱鲽鱼配高头葱同柚子皮系面，可以点酸汁同加啲紫苏叶花瓣食，整体比较淡口，所以要加啲酸汁先可以带出鱼香池鱼洒咗啲竹炭盐同用柠檬片做底，口感好新鲜爽口大拖罗用火枪烧过嘅大拖罗油脂味更香！而且好厚身食落好满足！有少少入口即溶feel～而且紫苏叶都令到鱼既鲜味更加突出同中和咗少少油腻感熟食池鱼烧完好香脆，肉质都好鲜甜唔会好干～可以点海盐/萝卜蓉食～个人觉得海盐可以更带出鱼嘅鲜味但食食下都可以中萝卜蓉中和下少少咸得济嘅感觉寿司深海池鱼鱼油好香石垣贝口感好爽口蜜甘鲷洒加啲柚子皮，几香几夹北寄贝洒咗啲竹炭系面，几爽口不过冇咩竹炭味牡丹虾上面放咗啲烧咗嘅虾膏，呢个最impress我！虾膏烧完好香，同牡丹虾几夹大拖罗厚切拖罗鱼油劲香，食落入口即溶！海胆手卷超级鲜甜完全唔苦！超大嚿
食omakase，有靓景之余食物都几高质！
令月($1380）
前菜
用昆布包住鱼蓉同萝卜蓉，食落几弹牙几好食
另一边系酱油吞拿鱼粒配埋萝卜蓉，呢个会比较浓味少少，都几开胃！
北海道厚岸生蚝
配上鱼子酱同青柠汁，好饱满好creamy!! 海水味好浓，不过其实唔系好食得出鱼子酱
鲽鱼
配高头葱同柚子皮系面，可以点酸汁同加啲紫苏叶花瓣食，整体比较淡口，所以要加啲酸汁先可以带出鱼香
池鱼
洒咗啲竹炭盐同用柠檬片做底，口感好新鲜爽口
大拖罗
用火枪烧过嘅大拖罗油脂味更香！而且好厚身食落好满足！有少少入口即溶feel～而且紫苏叶都令到鱼既鲜味更加突出同中和咗少少油腻感
熟食
池鱼烧完好香脆，肉质都好鲜甜唔会好干～可以点海盐/萝卜蓉食～个人觉得海盐可以更带出鱼嘅鲜味但食食下都可以中萝卜蓉中和下少少咸得济嘅感觉
寿司
深海池鱼
鱼油好香
石垣贝
口感好爽口
蜜甘鲷
洒加啲柚子皮，几香几夹
北寄贝
洒咗啲竹炭系面，几爽口不过冇咩竹炭味
牡丹虾
上面放咗啲烧咗嘅虾膏，呢个最impress我！虾膏烧完好香，同牡丹虾几夹
大拖罗
厚切拖罗鱼油劲香，食落入口即溶！
海胆手卷
超级鲜甜完全唔苦！超大嚿差啲一啖食唔晒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
汤
白鱼头鱼骨熬制以成，饮落好鲜甜唔腥！
甜品
蜜桃雪芭
雪芭唔会太甜几好食
Overall食材都几新鲜，刺身味道偏淡口，寿司醋饭唔会太酸，望住个靓景食感觉都chill啲( ´ ▽ ` )ﾉ
张贴
