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2016-10-20
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登龙街的V Point 彷佛是铜锣湾区食饕的新大陆。由七月中拜访31楼的Alto开始，每次来吃Alto 都看到电梯的楼层按钮旁愈来愈多的店名，进驻的食店大多数都比较陌生，除了我光顾多次的Alto 和有名于烤鸡的Goobne Chicken。癫覆了地段和餐厅价位的正比关系，怎么连锁炸鸡店可以租得起海景甲级商厦，而餐牌价位和旺角、尖沙咀的一样？不敢说这分店的烤鸡做得最好，但这必是全港最好景观的韩国炸鸡店。Goobne Chicken 近来加速了开分店的速度，意想不到会开至高级食厦如铜锣湾的V Point 和中环M88，炸鸡似乎不再是走廿岁出头、哈韩少男少女的路线。尽管近来有多间韩国当地的炸鸡店来港进驻，再一次翻起炸鸡热，Goobne Chicken 的规模大得其他未能超越，无论是香港和韩国亦是。香港是这家炸鸡店的首个设有海外分店地区，起初我没有特别看好因韩剧而涌现的炸鸡店，谁不知事隔两年多都依然有些屹立不倒。以这家来说，应该是较健康的烤鸡留得住港人的心，特别是那些口里说不但身体却很诚实的扮健康之徒。占了V Point 的全层，空间感十足，走廊位置以白光为主，射到枱上却是温暖的黄光，是意想不
登龙街的V Point 彷佛是铜锣湾区食饕的新大陆。由七月中拜访31楼的Alto开始，每次来吃Alto 都看到电梯的楼层按钮旁愈来愈多的店名，进驻的食店大多数都比较陌生，除了我光顾多次的Alto 和有名于烤鸡的Goobne Chicken。癫覆了地段和餐厅价位的正比关系，怎么连锁炸鸡店可以租得起海景甲级商厦，而餐牌价位和旺角、尖沙咀的一样？不敢说这分店的烤鸡做得最好，但这必是全港最好景观的韩国炸鸡店。
Goobne Chicken 近来加速了开分店的速度，意想不到会开至高级食厦如铜锣湾的V Point 和中环M88，炸鸡似乎不再是走廿岁出头、哈韩少男少女的路线。尽管近来有多间韩国当地的炸鸡店来港进驻，再一次翻起炸鸡热，Goobne Chicken 的规模大得其他未能超越，无论是香港和韩国亦是。香港是这家炸鸡店的首个设有海外分店地区，起初我没有特别看好因韩剧而涌现的炸鸡店，谁不知事隔两年多都依然有些屹立不倒。以这家来说，应该是较健康的烤鸡留得住港人的心，特别是那些口里说不但身体却很诚实的扮健康之徒。
占了V Point 的全层，空间感十足，走廊位置以白光为主，射到枱上却是温暖的黄光，是意想不到的mix and match。地板铺上了黑白格子的经典图案，配以暖啡坐桌，带点西式扒房的风格。座位相距远，数量没想像中的多，难怪星期六日会满场。适逢平日加上黑雨后的九时多，座上客为数不少，连场大雨居然扑灭不少食客们的兴致。
晚了打来预约，向海的窗边座位都订满了（这图是离开前影…当然有位，唉。）。既然价格和其他分店一样，聪明的消费者当然会想把享受极大化。除了普通的四人枱，还有一个私隐度颇高的高枱角落。想望著维港叹炸鸡，欲免向隅，订位从速了。
店家已把餐牌足本上载，在此无谓重覆。资讯透明度高，带来的方便就是事前已经可以想好吃什么，不用等齐人才点菜之余，午餐亦可以相对地留肚。这里的烤鸡款式多达12款（没数错的话），花多眼乱，无奈我们三人点不上两客，只点一客又有点寡，又不像得Red Chicken 般可以点半半炸鸡。唯有每次来尝不同味道吧，因此除了烤鸡外，还有空间点上其他主食。质素不俗，不过当然是烤鸡是最抵吃无疑和最特别。特制鸡蛋卷 $148
特制鸡蛋卷
$148
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砂锅鱼糕汤 $150
端过来第一时间留意到没有串起来的鱼板，卖相和餐牌有少许分别。不过，锅内的多款鱼丸、鱼片和鱼糕的惊喜瞬即令我们把卖相的分别抛诸脑后。汤底算清，虽然不是令人会整碗喝下的那种真确的鲜甜味，但呷著热汤吃各式各样的鱼丸也不错。别问我粉红色跟绿色的味道有什么不同，其实是一样的鱼肉制成吧！除了鱼丸外，还有白菜、白萝卜，丰富了鱼糕汤的内涵。
Chicken Tender Salad $128 （说来奇怪，只有沙律没有中文名字）
Chicken Tender Salad
$128
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黑胡椒烤鸡 $185
黑胡椒烤鸡
$168
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虽然烤鸡没有炸鸡般香口，胜在有浓香惹味的酱汁搭够。不只是搽上黑胡椒酱便拿去烤，沾上薄薄的米粉层令表皮香脆之余，口感有点像炸过一样，却少了份炸粉的油腻感。最高层次是把表皮烤得香脆，但内里要熟透而肉质保持嫩滑，这家轻易地把这点做到了。黑胡椒是甜中带辣，令我想起新加坡 Jumbo 的胡椒蟹，惹味非常。芝士粉可以少放一点就更好，毕竟胡椒味太突出，令芝士粉的提味作用不大之余，稍添了腻感。可惜没点上另一客较淡味的烤鸡去混味一下，持续地吃三四件不是那么容易；如果早前的食物早一点来，就可以让味蕾休息一下，谁叫我们吃得那么急呢…
从咬开的鸡肉光泽度，可见鸡肉有多嫩滑吧？味道、肉质以至份量都是无可挑剔的，惟一口气吃三四件如此惹味是有点难度，以至我们三人最后都完成不了。
要在铜锣湾的高级食厦、付$200 吃个晚饭还要望著维港，谈何容易？午餐去Alto，晚餐去Goobne Chicken 应该是这栋食厦中性价比最高的配搭。开在无敌景观的位置，价位却和旺角、尖沙咀店一样，实在令我们摸不著头脑。这家的烤鸡一如以往的好，在铜锣湾区晚饭、付每位$200或以下的地方，从此多了一个稳阵的选择，希望开业久了不要因人流上升而加价吧。
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