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餐厅: 寿司の神
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2017-04-06 1377 浏览
作为一个日本狂迷,一直都好想去东京食寿司之神握既寿司。可惜,东京寿司之神系贵到痴线,而且要早1-2个月去预约,一直都无缘去试。知道元朗都开左间寿司之神,叫得呢个名既我相信一定有咁上下既水准先够胆开,所以一于坐车入去元朗试一试先!店铺有大约10个左右寿司台既座位同埋2-3张4人台,好彩可以坐系寿司师父前面望住师父握寿司,正!可以正面望住师父既表现佢既刀功同埋握功,正呀!第一道菜就系渡蟹既茶碗蒸,嫩滑既蒸蛋上面有虎虾丶蟹肉丶三文鱼子丶蜜豆同埋帆立贝,整体既味道好清新,一食落去就好香蛋味同埋蟹既味道,食落好舒服,味道甜甜地,一口鲜味。餐前小食,当然少不免赤味噌蒜头丶昆布丶酸姜丶芝麻牛蒡。真心好欣赏呢道赤味噌蒜头,食落完全冇平时生蒜个种臭味同浓厚的味道,反而可以品尝到味噌既香味,好味道!春子鲷配上酸酸的柚子葱汁,都系一种新尝试。呢种鲷鱼比较干身,唔会油腻感比较重的鲷鱼种类,所以适合做前菜。配上酸酸的酱汁同埋葱一齐食,味道几清新,Nice Trial师父好用心咁整紧下一道既烧新鲜银雪鱼啦!银雪鱼上面配上了红萝卜蓉同埋幼葱,呢一道鱼油丰富好多,同上一道春子鲷形成一个高低潮既感觉。鱼肉味道唔重,反而
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作为一个日本狂迷,一直都好想去东京食寿司之神握既寿司。可惜,东京寿司之神系贵到痴线,而且要早1-2个月去预约,一直都无缘去试。知道元朗都开左间寿司之神,叫得呢个名既我相信一定有咁上下既水准先够胆开,所以一于坐车入去元朗试一试先!

店铺有大约10个左右寿司台既座位同埋2-3张4人台,好彩可以坐系寿司师父前面望住师父握寿司,正!
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可以正面望住师父既表现佢既刀功同埋握功,正呀!
渡蟹蒸蛋
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第一道菜就系渡蟹既茶碗蒸,嫩滑既蒸蛋上面有虎虾丶蟹肉丶三文鱼子丶蜜豆同埋帆立贝,整体既味道好清新,一食落去就好香蛋味同埋蟹既味道,食落好舒服,味道甜甜地,一口鲜味。
小食(赤味噌蒜头丶昆布丶酸姜丶芝麻牛蒡)
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餐前小食,当然少不免赤味噌蒜头丶昆布丶酸姜丶芝麻牛蒡。真心好欣赏呢道赤味噌蒜头,食落完全冇平时生蒜个种臭味同浓厚的味道,反而可以品尝到味噌既香味,好味道!
春子鲷
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春子鲷配上酸酸的柚子葱汁,都系一种新尝试。呢种鲷鱼比较干身,唔会油腻感比较重的鲷鱼种类,所以适合做前菜。配上酸酸的酱汁同埋葱一齐食,味道几清新,Nice Trial
烧新鲜银雪鱼
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师父好用心咁整紧下一道既烧新鲜银雪鱼啦!
烧新鲜银雪鱼
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银雪鱼上面配上了红萝卜蓉同埋幼葱,呢一道鱼油丰富好多,同上一道春子鲷形成一个高低潮既感觉。鱼肉味道唔重,反而好充份感受到鱼油既个种味道~好满足。加上表面的萝卜蓉去消腻,唔错。
响螺
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第一次食到响螺既刺身,口味非常爽口,比起象拔蚌少左一份黏黏地既感觉,反而更加清爽。食落有少少甘味,好特别。加上岩盐吊味同埋柠檬去咁少许的腥味,整道刺身非常出色
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师父又系度握紧寿司啦~期待到爆灯!
深海池
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原来系深海池,又系一道较清爽的鱼肉,肉质结实,鱼油唔算多,反而品尝到鱼肉既新鲜味道。
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师父,继续上菜啦!Come on!!
赤贝
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系我超爱既赤贝呀!超新鲜劲脆身,食落去劲甜的赤贝味道,又甜又爽口
伊佐木
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第一次食伊佐木,一款细细条既贵价鱼。鱼物白里透红,再以斜切方式处理。
伊佐木
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上面撒上了茗荷,即系姜花粒,味道带点辛香的香味。味道都系偏向爽身的鱼肉味,味道都几甜,唔错。
拖罗
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又系我最爱的拖罗时间啦!拖罗油香好重,入口即溶既口感真系不得了。系口腔轻轻咬左几口就溶左系口度,好正既油香味。
油甘鱼
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油甘鱼,肉质肥美得黎冇拖罗咁肥,口感反而比较清爽同结实
金目鲷
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好精彩既金目鲷寿司,上面加上了金目鲷的烧鱼皮,令寿司加添了烧焦的香味,同肥美的鱼肉形成了一种平冲。加上系鱼肉上面加左少许白芝麻,令到香味更加重,更有层次感。唔错!
马粪海胆军舰
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万聚期待既北海道马粪海胆黎到啦!海胆份量满到泻,入口超级甜美!劲满足!食完之后真系唔舍得吞口水,唔想个种甜美的海胆味流走。

紫菜烘得脆身,食落唔会有渣而影响海胆的口感。
铁火卷
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最后一道寿司系铁火卷,酱油丶寿司丶鱼生同紫菜的完美配合,食落爽口唔会腻,而且紫菜同饭身结合得好又无渣,满足。
日式洋葱浓汤
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最后,不得不赞呢道洋葱浓汤,同紫菜的味道结合得超级好,比起我系西餐厅饮的洋葱汤更好味,因为紫菜带来了更香的鲜味,大满足!
曲奇雪糕
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芝麻雪糕
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两道雪糕都好好味,满足到爆!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-04-03
用餐途径
堂食
人均消费
$900 (晚餐)
推介美食
渡蟹蒸蛋
小食(赤味噌蒜头丶昆布丶酸姜丶芝麻牛蒡)
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