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2021-03-19
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爸爸生日 而两父女都好钟意食日本野就带屋企人去食"鮨文Omakase” 做下孝顺女用whatsapp订枱，到黄埔花园的鮨文食分 12:00 同埋13:45两时段见有人walk in已冇位入到去 店员安排左bar枱Omakase，午餐有多个set选择，由$380-$1280 可按自己喜好选择我地拣左个$650 set 师傅一对一好详细讲介每件寿司同时睇住每件寿司既制作过程都好治愈店员非常勤力加茶，服务很不错16件寿司寿司按味道由淡至浓逐件上，不时不食😋🍣真鲷：加左柚子碎，鱼既质感黏口清香👍🏻🍣网烧深海池鱼：加左盐曲调味，味道更出，肉质紧实爽口🍣真池：又名黄金池，鱼味浓油份轻🍣秋刀鱼：属秋节时分当造既鱼获，鱼油甘香丰腴🍣甜虾：肥美既甜虾加上自家制柚子酸汁啫喱，味道清新，虾肉新鲜爽口🍣醋渍小肌：一条好细既鱼，上面加左白板昆布，即系昆布中间个块，醋渍过后令肉质更鲜嫩🍣帆立贝军舰：切粒帆立贝军舰配上明太子，明太子嘅咸香令帆立贝嘅鲜味更突出上台前师傅仲轻轻拍打帆立贝等佢自然缩起，口感更结实弹牙🍣赤身：酱油渍既赤身腌左10分钟令肉质会软左，嫩滑甘甜🍣三文鱼子酱油渍军舰：经过自家制酱油渍，口感弹牙鲜甜
爸爸生日 而两父女都好钟意食日本野
就带屋企人去食"鮨文Omakase” 做下孝顺女
用whatsapp订枱，到黄埔花园的鮨文食
分 12:00 同埋13:45两时段
见有人walk in已冇位
入到去 店员安排左bar枱
Omakase，午餐有多个set选择，由$380-$1280 可按自己喜好选择
我地拣左个$650 set
师傅一对一好详细讲介每件寿司
同时睇住每件寿司既制作过程都好治愈
店员非常勤力加茶，服务很不错
16件寿司
寿司按味道由淡至浓逐件上，不时不食😋
🍣真鲷：加左柚子碎，鱼既质感黏口清香👍🏻
🍣网烧深海池鱼：加左盐曲调味，味道更出，肉质紧实爽口
🍣真池：又名黄金池，鱼味浓油份轻
🍣秋刀鱼：属秋节时分当造既鱼获，鱼油甘香丰腴
🍣甜虾：肥美既甜虾加上自家制柚子酸汁啫喱，味道清新，虾肉新鲜爽口
🍣醋渍小肌：一条好细既鱼，上面加左白板昆布，即系昆布中间个块，醋渍过后令肉质更鲜嫩
🍣帆立贝军舰：切粒帆立贝军舰配上明太子，明太子嘅咸香令帆立贝嘅鲜味更突出
上台前师傅仲轻轻拍打帆立贝等佢自然缩起，口感更结实弹牙
🍣赤身：酱油渍既赤身腌左10分钟令肉质会软左，嫩滑甘甜
🍣三文鱼子酱油渍军舰：经过自家制酱油渍，口感弹牙鲜甜又唔会死咸
🍣马粪海胆军舰：见到师傅一堆堆海胆放上，放入口系满满既幸福感🥰
👉🏻鱼汤
食完以上寿司之后，师傅会呈上一碗十分清淡既鱼汤，有清清味蕾既作用
👉🏻胡萝干汁煮鲽鱼手卷
鲽鱼肉身比较削，适合做手卷，系一种重油脂既鱼，好满足🤤
👉🏻豆腐雪糕
最后甜品系雪糕，有芝麻、柚子同豆腐口味，豆腐雪糕软滑而豆香味浓，底下有饼碎点䮕，为此餐画下完美句号
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