影片
更多
2023-12-16
14 浏览
重房地址: 铜锣湾开平道1号Cubus 25楼电话:=====================12月重磅级，另人超期待的omakase ,香港食omakase 寿司一向不便宜，4位数字埋单是平常！所以都要计划一下才会book 位食dinner 有几个级别omakase基本上由前菜、刺身、寿司、给物、淀粉质主食及甜品组合成的。前菜无花果南瓜鲣鱼汤煮鳕鱼白子 ，白子好似豆腐口感！加上鲣鱼芳香，很特别炉烧北海道BB银鳕鱼，重鱼油，油脂在口中散发岩手县陆前高田生𧐢，醋啫喱紫菜用来平衡同调节生蚝的海水咸味，生蚝肥美一啜便滑入喉中。慢煮𩽾𩾌鱼肝，怕鱼肝会腥，原来唔会个汁去掉内藏味。矶烧鲍鱼 鲍鱼安酱，个酱甘中带甜，一试难忘。而烧鲍鱼肉质会比较有嚼劲。招牌菜 生死恋 - 两片生熟拖罗 夹 紫苏叶天妇罗，个紫苏叶很好味，炸后口感似食紫菜。夹住toro鱼。吞拿鱼吃得来，但烧吞拿鱼下巴 第一次品尝，搓寿司金目鲷寿司、赤背寿司、每件都很新鲜，心怕拍照会影响都5秒来拍完立即放入口，免得错过了时机。甜虾寿司 ，用了虾壳整嘅豉油、沙甸鱼寿司等等，很新鲜美，真的要亲自来食才体会到那份幸福。海胆杯一放入口，成个口腔
地址: 铜锣湾开平道1号Cubus 25楼
电话:=====================
12月重磅级，另人超期待的omakase ,香港食omakase 寿司一向不便宜，4位数字埋单是平常！所以都要计划一下才会book 位食
dinner 有几个级别omakase基本上由前菜、刺身、寿司、给物、淀粉质主食及甜品组合成的。
前菜无花果南瓜
鲣鱼汤煮鳕鱼白子 ，白子好似豆腐口感！加上鲣鱼芳香，很特别
炉烧北海道BB银鳕鱼，重鱼油，油脂在口中散发
岩手县陆前高田生𧐢，醋啫喱紫菜用来平衡同调节生蚝的海水咸味，生蚝肥美一啜便滑入喉中。
慢煮𩽾𩾌鱼肝，怕鱼肝会腥，原来唔会个汁去掉内藏味。
矶烧鲍鱼 鲍鱼安酱，个酱甘中带甜，
一试难忘。而烧鲍鱼肉质会比较有嚼劲。招牌菜 生死恋 - 两片生熟拖罗 夹 紫苏叶天妇罗，个紫苏叶很好味，炸后口感似食紫菜。夹住toro鱼。
吞拿鱼吃得来，但烧吞拿鱼下巴 第一次品尝，
搓寿司金目鲷寿司、赤背寿司
、每件都很新鲜，心怕拍照会影响都5秒来拍完立即放入口，免得错过了时机。甜虾寿司 ，用了虾壳整嘅豉油、沙甸鱼寿司等等，很新鲜美，真的要亲自来食才体会到那份幸福。
海胆杯一放入口，成个口腔内都是海胆味爆出，细细味尝不舍得吞下。
鱼汤暖返个胃，最后仲有千层蛋糕做甜点呀
张贴
