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2016-09-18
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小妹一直都是ATUM的忠实粉丝，但一直都未试过这间位于铜锣湾的甜品店，可能它尖沙咀店太出色了，对此小妹十分期待，今天特意带了老公一同享受这顿甜品。 这家分店面积没有尖沙咀的大，这里还不到廿个座位，幸好我俩来到的时候还未算多人。 店员叫我们坐在吧枱旁的梳化等待他们安排座位。 座位安排好了，我先点了杯Signature Fruit Tea，新鲜草苺加上花果茶，茶香果味亦浓，想甜一点的话，可以加点蜜糖。 老公点了杯Ice Banana Chocolate，朱古力味极香浓，和香蕉味道很有Chemistry，老公非常喜爱。 今天是中秋节，餐厅特意以中秋为主题去创作这个甜品，有以蛋白霜做的月亮和玉兔，味道较甜。其他分别有以冷冻技术制成的杨桃干、菠萝干及士多啤干，此技术收走了生果的水份，令其甜度增加，香脆可口。应节的还有以月饼为做型的蛋黄和芋头奶冻，不太甜，啱我，芋头奶冻的味道相对蛋黄奶冻为淡，我还是喜爱蛋黄奶冻～ 甜品的制作过程很好看，最吸睛的一定是中间以液态氮即场做的梨味和竹炭味雪笆，梨味够清新，竹炭味就似朱古力，小妹还是最喜爱粉红色的龙须糖，很香椰子味，入口即溶，我钟意呀！纵然我们附近的食
这家分店面积没有尖沙咀的大，这里还不到廿个座位，幸好我俩来到的时候还未算多人。
店员叫我们坐在吧枱旁的梳化等待他们安排座位。
座位安排好了，我先点了杯Signature Fruit Tea，新鲜草苺加上花果茶，茶香果味亦浓，想甜一点的话，可以加点蜜糖。
老公点了杯Ice Banana Chocolate，朱古力味极香浓，和香蕉味道很有Chemistry，老公非常喜爱。
今天是中秋节，餐厅特意以中秋为主题去创作这个甜品，有以蛋白霜做的月亮和玉兔，味道较甜。其他分别有以冷冻技术制成的杨桃干、菠萝干及士多啤干，此技术收走了生果的水份，令其甜度增加，香脆可口。应节的还有以月饼为做型的蛋黄和芋头奶冻，不太甜，啱我，芋头奶冻的味道相对蛋黄奶冻为淡，我还是喜爱蛋黄奶冻～
甜品的制作过程很好看，最吸睛的一定是中间以液态氮即场做的梨味和竹炭味雪笆，梨味够清新，竹炭味就似朱古力，小妹还是最喜爱粉红色的龙须糖，很香椰子味，入口即溶，我钟意呀！纵然我们附近的食客也点了相同的款式，作品会是不同的，感觉很tailor made，这里为又一把食物和艺术的完美结合。
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