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2019-07-22
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回想起来，不计平时贪方便去茶餐厅，好像很久没有两口子撑枱脚。刚开始时，经常都两个人去周围吃好东西，一吃便三四个小时。两个人，两枝酒，好几次都吃到餐厅要落场，最早到，最迟走。跟他一起的时间，话永远都说不完，时间过得特别快。.未够一年，模式变了。有时候留在家里吃饭，又或者一家人热热闹闹，升华了另一个层次。两个人去吃饭的时间少了，想快点吃完便到茶餐厅，赶著下场。.最近见到这间【羲和雅苑】，特地选了一夜，提前订枱，两个人来吃晚饭。期待了一个星期，差不多晚饭的时间已忍不住熄电脑，出发找「他」去。.在北京开业十年的烤鸭名店—「羲和雅苑烤鸭坊」首次进驻香港，则开在尖沙咀的大型商场海港城，走中高档路线。门面简洁得很但又不失大雅。入面装演走四合院及典型中国风，餐厅有大桌跟小桌，适合一家大小或2-4人前来。版安排座位口先饮啖茶。餐牌上每一版都觉得食物出品精致美味又有特色，定价却比预期中亲民，店内除了北京烤鸭之外， 同场加映 京、川、鲁风味菜，近七十款选择。花多眼乱呀。🔹蜜汁脆芋丝 $68呢个前菜，不油少腻，但相信会系最受孩子们欢迎，真心讲我都觉得真系好好食 ，炸到香脆嘅芋头丝面头仲要有一丝丝嘅拔丝，几香口
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未够一年，模式变了。有时候留在家里吃饭，又或者一家人热热闹闹，升华了另一个层次。两个人去吃饭的时间少了，想快点吃完便到茶餐厅，赶著下场。
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最近见到这间【羲和雅苑】，特地选了一夜，提前订枱，两个人来吃晚饭。期待了一个星期，差不多晚饭的时间已忍不住熄电脑，出发找「他」去。
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在北京开业十年的烤鸭名店—「羲和雅苑烤鸭坊」首次进驻香港，则开在尖沙咀的大型商场海港城，走中高档路线。门面简洁得很但又不失大雅。
入面装演走四合院及典型中国风，餐厅有大桌跟小桌，适合一家大小或2-4人前来。版安排座位口先饮啖茶。
餐牌上每一版都觉得食物出品精致美味又有特色，定价却比预期中亲民，店内除了北京烤鸭之外， 同场加映 京、川、鲁风味菜，近七十款选择。花多眼乱呀。
🔹蜜汁脆芋丝 $68
呢个前菜，不油少腻，但相信会系最受孩子们欢迎，真心讲我都觉得真系好好食 ，炸到香脆嘅芋头丝面头仲要有一丝丝嘅拔丝，几香口，又香又脆！！不错
蜜汁脆芋丝
$68
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蜜汁脆芋丝
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🔹百年酱肉 $98
名字很有气派，但上枱时就比想像中细了一点，份量不多，望落周食落似五花肉配上秘制酱料，感觉肥而不腻，酱香浓郁咸鲜味较出。
百年酱肉
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百年酱肉
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🔹驰名羲和烤鸭 $598/套、$328/半套
我两个人点了半套便足够，店员细心说道每只鸭约花50分钟至一小时烤制，烤好后，师傅会堂前片鸭，把鸭切成胸皮、胸肉及腿肉三部分，并在在烤鸭出炉10分钟内完成片鸭。听完之后会觉得好似有表演睇咁。
驰名羲和烤鸭
$328
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驰名羲和烤鸭
$328
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先送上八宝盒，「内有青瓜丝、京葱丝、甜面酱、洋葱、山楂条、蓝莓酱、爆炸糖、芥末酱」。
驰名羲和烤鸭
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驰名羲和烤鸭
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「一鸭三食」创新爆炸糖食法。烤鸭 到请留步，师傅手法干净利落，每片呈蜂窝状。店员再教我地点食好，三种唔同嘅食法。。
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👉🏻第一种系鸭皮配咗蓝莓酱爆炸糖
👉🏻第二种系鸭胸位置配秘制芥辣酱
👉🏻第三种系传统用甜酱、青瓜、京葱用薄皮包住嚟食
⭐第一种鸭胸皮，是烤脆的鸭皮连著薄薄的一层鸭肉，酥脆多汁，沾上蓝莓酱和爆炸糖吃，包爆炸糖有少少潮，不过我觉得就一般般，反而蓝莓酱既甜度周鸭皮有一种味道夹得来既感觉，可能系鸭油香加甜味，油脂慢慢化开有种独特的口感。
驰名羲和烤鸭
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驰名羲和烤鸭
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⭐第二食：鸭胸肉点芥末酱，鸭胸肉，肉嫰滑多汁幽幽的肉香也带少许酥脆鸭皮，配店内自家制的芥末酱来吃，入口酸酸甜甜，令鸭胸肉口感更清新。
驰名羲和烤鸭
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驰名羲和烤鸭
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⭐第三食系鸭腿肉跟传 鸭饼配山楂条，鸭肉油脂充足，肉质也较有弹性，采取传统的吃法，配料系青瓜丝、京葱丝和甜面酱，还有洋葱和山楂条，味道和口感丰富。实冇恐既配搭。
驰名羲和烤鸭
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大家也可以发挥创意，尝试更多新奇配搭；薄身好吃的饼皮，以及皮厚味浓的鸭只点配搭其实都唔差既。
驰名羲和烤鸭
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🔹金沙鲜鱿鱼 $168
咸蛋黄愈来愈多人用来与海鲜搭配，因为尝试的结果通常会十分满意，呢度既沾上很多炒得冒泡的咸蛋黄， 外层的炸浆同咸蛋都几香，虽然能呈现外酥内弹脆的绝佳口感，鱿鱼咬落都好柔软...但鲜味欠缺!
金沙鲜鱿鱼
$168
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🔹榆耳碧绿合桃 $128
小炒一碟，榆耳厚身，表面似灵芝，味道鲜美，富有弹性。另外菜都雕花了很有心机。虽然是清淡的菜式但加上合桃真系非常之好。
榆耳碧绿合桃
$128
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合桃应该是用了琥柏合桃的做法，金黄香脆，甜甜的非常美味可口，令人停不了口。
榆耳碧绿合桃
$128
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🔹杏仁豆腐 $78
非常推介杏仁豆腐，非常推介杏仁豆腐，非常推介杏仁豆腐！！重要的说三次。著名的北京小食，豆腐超级滑溜，杏仁味好香但不会太甜腻，整体口味清甜，十分好吃！好想再食。
杏仁豆腐
$78
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杏仁豆腐
$78
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坐拥开扬海景新店的装修可说是古今交融，环境很吸引，有落地玻璃窗既餐厅我都非常喜欢，因为可以一览窗外的大海景，另外食物上最满意是蜜汁脆芋丝及杏仁豆腐，其次是鸭并盘。鸭并盘这组合，一来可以用尽鸭只的肉，二来又没实在不太好吃的净鸭肉，基本上就是全份都好吃了！【羲和雅苑】一试无防。
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