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2018-12-20
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听说刘一手在大陆有有名, 香港也有3间分店, 今次来到在旺角jolibee 楼上的刘一手，有3层。我们6点多来到已很快满座。食物没有想像中贵，半份的牛肉也有很多块，最初还担心不够吃。麻辣汤底$84是必叫的, BB辣少少辣, 未食到出汗, 好多花椒八角另一边是猪骨汤底$84,比较之下有点淡,鸭血$68 味道像猪红,芝士丸$68的流心不是cream状,很稀的,口感弹牙,响铃$38 是自家制,新鲜脆卜卜,浸落去猪骨汤就最好~菜拼盘$118, 粟米超甜!半份手切牛颈脊$198, 有牛味, 肉质细致结实,肥瘦适中以为生煎包可以就咁食, 一放入口先发现是冻的, 放入火锅加热后少了脆卜卜的口感,牛舌只要涮三秒,再久牛舌就过硬了半份肉眼边228,相比于牛颈脊,肉边位雪花较少,但细嫩有肉味
麻辣汤底$84是必叫的, BB辣少少辣, 未食到出汗, 好多花椒八角
另一边是猪骨汤底$84,比较之下有点淡,
鸭血$68 味道像猪红,
芝士丸$68的流心不是cream状,很稀的,口感弹牙,
响铃$38 是自家制,新鲜脆卜卜,浸落去猪骨汤就最好~
菜拼盘$118, 粟米超甜!
半份手切牛颈脊$198, 有牛味, 肉质细致结实,肥瘦适中
以为生煎包可以就咁食, 一放入口先发现是冻的,
放入火锅加热后少了脆卜卜的口感,
牛舌只要涮三秒,再久牛舌就过硬了
半份肉眼边228,相比于牛颈脊,肉边位雪花较少,但细嫩有肉味
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