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2013-01-25
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今次第一次跟「饭局」去试菜饭局，对刘公子点菜绝对有信心．亦一直很想试这间米芝莲一星食府【桃花源】！去到才知，原来我已经去过了，但只是吃午餐．晚餐还是第一次，亦十分期待他们最有名的「蛇羹」！而且，跟一大班都很爱【吃】的朋友一起分享饮食心得，真的是一件快事．先来这个【冻鹅卷】卖相一流冻鹅卷用烟熏过，很好吃！必食推介．【网油明虾卷】是一道手功十分烦覆的菜，单看卖相已很吸引．猪网油是一层包著肠脏的纤维脂肪组织，包著大虾一起炸，大虾很嫩，十分可口香脆，正！餐牌上没有的怀旧菜色【金钱鸡】，底层的肥肉香而不腻，中层的鸡及上层的鸡肝烧得恰到好处，本人大爱．来了来了，一看布阵便知是主角来了．【蛇羹】是这里最有名的名菜之一，一定要试．他们用新鲜蛇肉，而且肉丝撕得很幼．蛇汤很香．好吃．与国福楼有得fight． 【芋泥香酥鸭】，卖相一流． 外面香脆内裹肉汁丰厚． 他们做的【虾子柚皮】是我吃过数一数二的好，柚皮要过很多次水去涩味，这个手功烦覆小菜，这里真是做得很出色，必食． 去到【荷叶焗鸡】，已经很饱啦．但味道不俗．最好的【咕噜肉】要做到外脆内软，酱汁全挂在肉上，这个做到了．【虾酱生菜煲】比较普通，不够干身．【
先来这个【冻鹅卷】卖相一流
冻鹅卷用烟熏过，很好吃！必食推介．
【网油明虾卷】是一道手功十分烦覆的菜，单看卖相已很吸引．
猪网油是一层包著肠脏的纤维脂肪组织，包著大虾一起炸，大虾很嫩，十分可口香脆，正！
餐牌上没有的怀旧菜色【金钱鸡】，底层的肥肉香而不腻，中层的鸡及上层的鸡肝烧得恰到好处，本人大爱．
来了来了，一看布阵便知是主角来了．
【蛇羹】是这里最有名的名菜之一，一定要试．
他们用新鲜蛇肉，而且肉丝撕得很幼．蛇汤很香．好吃．与国福楼有得fight．
【芋泥香酥鸭】，卖相一流．
外面香脆内裹肉汁丰厚．
他们做的【虾子柚皮】是我吃过数一数二的好，柚皮要过很多次水去涩味，这个手功烦覆小菜，这里真是做得很出色，必食．
去到【荷叶焗鸡】，已经很饱啦．但味道不俗．
最好的【咕噜肉】要做到外脆内软，酱汁全挂在肉上，这个做到了．
【虾酱生菜煲】比较普通，不够干身．
【腊味煲仔饭】亦没有太大惊，饭没有腊味味，好像分开蒸一样．
刘公子叫留肚吃这个名菜【砂锅沙嗲牛肉炒肠粉】，果然没有令我失望．
又香口又野味，好正啦．
【红枣糕】很好美．
【酥皮糯米慈】浪费了，味道好可惜内里还是冷的，希望下次可以注意一下．
总结：完全明白为何会有一星推介，虽然今次有些菜色有点失手，但惊喜还是很多的．在菜牌上还有很多菜色我很想试啦，一定会再回去的.
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