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2018-04-11
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這是一間很多好評的中菜廳，剛剛朋友生日便即管去試下它的晚餐。餐廳位於蘭桂芳區的商廈中，裝修走類似古舊中國上海風，頗有特色。座位不多加上樓面面積不大，整體感覺有少許擠迫，但可以接受。蝦醬芥蘭，熱騰騰的上桌，香氣十足，芥蘭軟硬度適中，味道側不會太鹹，很惹味的一味菜。(太肚餓唔記得影相)炒桂花翅，細細的一碟，它做到了桂花翅必要的乾身，整體爽口不會油膩，唯調味較輕是美中不足。五味雞，算是必點的菜式吧。雞連同5款醬料一起上桌，派頭十足。醬料分別是抹茶華鹽，檸檬汁，南乳，藍莓醬及洛神醬。雞本身已炸得很脆很內味，也可再按自己喜好沾醬，個人覺得除了檸檬汁不太配合外，其餘均可增加風味。整體質素不錯。禮賓傅炒飯，這個飯炒得很香很入味，夠乾身而且份量算足，好味。炒蟹肉蛋白，也是細細一碟，味道覺得鹹咗少少，但啖啖也是蟹肉加蛋白，點上陳醋去吃是很配合的。甜品杏仁糊，太淡了，像溝了水一樣，而且份量很少，不合格的一個甜點。整體而言，餐廳細細但環境舒適，菜色質素不錯，但叫價有點偏高，而且食罷不會令人有點好想再去的感覺。是期望太大，還是什麼呢?
蝦醬芥蘭，熱騰騰的上桌，香氣十足，芥蘭軟硬度適中，味道側不會太鹹，很惹味的一味菜。(太肚餓唔記得影相)
炒桂花翅，細細的一碟，它做到了桂花翅必要的乾身，整體爽口不會油膩，唯調味較輕是美中不足。
五味雞，算是必點的菜式吧。雞連同5款醬料一起上桌，派頭十足。醬料分別是抹茶華鹽，檸檬汁，南乳，藍莓醬及洛神醬。雞本身已炸得很脆很內味，也可再按自己喜好沾醬，個人覺得除了檸檬汁不太配合外，其餘均可增加風味。整體質素不錯。
禮賓傅炒飯，這個飯炒得很香很入味，夠乾身而且份量算足，好味。
炒蟹肉蛋白，也是細細一碟，味道覺得鹹咗少少，但啖啖也是蟹肉加蛋白，點上陳醋去吃是很配合的。
甜品杏仁糊，太淡了，像溝了水一樣，而且份量很少，不合格的一個甜點。
整體而言，餐廳細細但環境舒適，菜色質素不錯，但叫價有點偏高，而且食罷不會令人有點好想再去的感覺。是期望太大，還是什麼呢?
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