Fari-Beurre (已結業)

自从康怡重新装修后，有天专诚来逛逛，看到这间琳瑯满目的甜点，全是我的至爱，心想必定要来品尝一下! 从网上得知这间原来是来自东京的果挞专门店，食材用料都十分讲究，以法国面粉，牛油，和优质食材制作食物；而挞更是用新鲜水果或时令食材，配以杏仁奶油和忌廉制成，令我这个挞控对此期望甚大!今天放假，上午出外辨一些事后，下午特意过来买一个回家品尝，说真的，每个挞的卖相都十分吸引，除了芒果和香蕉外，陈列雪柜里的所有味道都合我口味，真的有点选择困难症呢! 最后看到有个季节期间限定的菠萝挞，女人好像对限定这两个字都难以抵抗，店员亦表示是以当造的新鲜菠萝制作，既然如此，便决定带它走了!菠萝挞卖相精致，上层是大堆头的新鲜菠萝，中间舖上一层不太厚的忌廉，然后是蛋糕，最底当然便是挞皮。菠萝十分鲜甜，令本身也爱菠萝的我不消一会儿便把它们清光! 忌廉一层薄薄的，味道不过甜，口感丰盈幼滑，这样的份量刚好，不会令人感过份油腻。蛋糕层有别于经常于连锁店吃的海绵蛋糕，有颇重的杏仁味，相信是杏仁忌廉的作用，说不定也加入了杏仁粉，口感较为紥实。这间也挞闯出名来，却又是使我最失望之处，纵然挞皮亦颇为脆身，可惜一点也不松化，是属于厚