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2013-12-21
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受澳门虾子捞面味道影响，我俩间中会在香港找面家回味。可惜始终找不到一间跟澳门同一味道的面家。最近发现旺角有一间名叫碰碰面的虾子面专门店，看开饭了的食评大部分都很正面，于是我们决定到此店试试看。 由于在开饭了看到几个食评都提到鲍鱼捞虾子面($78套餐)，所以一坐下我想也不用想就决定吃这个了。老公翻阅一会餐牌，最后点了大元贝花菇捞虾子面($78套餐)。点餐后才观看餐厅周围环境，餐厅呈长形，近门开始两边放了4人及6人枱(又是以2人枱拼凑而成的)，大约可坐三﹑四十人。装修简约，放了面食照片﹑一些攞设。可能我本身太爱绿色，所以以绿色为主色的装修让我看得舒服。等了一会，我又忍不住多点两款小吃，分别是鲜虾炸腐皮($22)及台式炸花枝丸($20)。 套餐包一份前菜(是晚为杂菜沙律)﹑一碗汤(海鲜汤或胡椒猪骨汤)﹑一杯豆浆(冷﹑热均可)，前菜及小吃先到，杂菜沙律只有生菜丝﹑粟米粒﹑青瓜及蕃茄再加沙律酱，味道一般。鲜虾炸腐皮卖相不错，有四片。台式花枝丸则一般，同样有四粒。两款均跟泰式酸辣酱同吃。前者腐皮新鲜脆口，夹著薄薄虾胶有点鲜味。花枝丸来货唔错，有花枝粒，爽弹好咬。主角面食出场了，大元贝花菇捞虾子面先
由于在开饭了看到几个食评都提到鲍鱼捞虾子面($78套餐)，所以一坐下我想也不用想就决定吃这个了。老公翻阅一会餐牌，最后点了大元贝花菇捞虾子面($78套餐)。点餐后才观看餐厅周围环境，餐厅呈长形，近门开始两边放了4人及6人枱(又是以2人枱拼凑而成的)，大约可坐三﹑四十人。装修简约，放了面食照片﹑一些攞设。可能我本身太爱绿色，所以以绿色为主色的装修让我看得舒服。等了一会，我又忍不住多点两款小吃，分别是鲜虾炸腐皮($22)及台式炸花枝丸($20)。
套餐包一份前菜(是晚为杂菜沙律)﹑一碗汤(海鲜汤或胡椒猪骨汤)﹑一杯豆浆(冷﹑热均可)，前菜及小吃先到，杂菜沙律只有生菜丝﹑粟米粒﹑青瓜及蕃茄再加沙律酱，味道一般。鲜虾炸腐皮卖相不错，有四片。台式花枝丸则一般，同样有四粒。两款均跟泰式酸辣酱同吃。前者腐皮新鲜脆口，夹著薄薄虾胶有点鲜味。花枝丸来货唔错，有花枝粒，爽弹好咬。
主角面食出场了，大元贝花菇捞虾子面先来，由于我们有两个餐，所以每款汤各点一个，可以试匀两个味道。卖相都几吸引，大元贝跟粉丝同蒸，有点惊喜，不过吃裙边时有砂，扣分。但元贝调味不错。至于花菇，老公没有多赞。跟著到我的鲍鱼捞面也来了，鲍鱼尺寸较花枝丸大一点，清蒸煮法，味道口感跟平时吃的分别不大，少了蒸𩠌豉油调味吧。至于虾子面，是较粗扁身的，虾子跟面粉同捞打成，但吃不到虾子味道，而且粗扁面身偏腍，我俩比较喜欢爽身弹牙幼面多一点，而捞面的自家制酱油亦淡味，我们要加大量菜甫﹑炸虾皮辣椒提升味道呢。两款汤味道未至于超好喝，但跟一般面店提供的枧水汤好多了。吃吧所有东西，还有两客小甜品提供，一客是椰汁布丁，另一客有点像豆浆布丁，味道尚可。
整体而言，个人认为元贝﹑花菇﹑鲍鱼这些配料都是噱头，主角招牌虾子面却让我失望透了，先不计较面质腍身不对味，虾子味又欠奉，张X记虾子面饼好吃多了(这样比较好像有失张X记身份呢！)。反而小吃鲜虾炸腐皮及花枝丸好味。不过，餐厅位置未算方便，我想…我会特别再来试其他食物的机会很微了。
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