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期望过高
2014-04-05 1999 浏览
Pierre Hermé 被喻为macaroon界的毕卡索, 所以我对它的期望自然特别高吧,最低消费要$210@7粒, 其实真的不便宜, 但如果好食的话, 其实是值的,我买后20分钟左右已经拆了来食, 当时所有macaroon的口感都是又湿又软的, 而不是我预期的外脆内软的口感,我买后已经尽快进食, 所以应该不是我的问题, 而令到口感变成这样吧?!购买的感觉亦不好, 首先, 看见店员粗鲁地处理macaroon, 把macaroon搬运时, 有一粒从胶盒掉了出来, 落在橱柜内, 然后看见店员用手将它拎起,而搬了出来整盘的macaroon, 则在没有被盖子盖好的情况下, 放在旁边的枱上, 暴露在空气中,Macaroon一向是需要小心对待的甜点, 看见店员如此粗鲁的对待它们, 而我又花$30一粒来买它们, 顿时就觉得不值……我买了infiniment rose, infiniment chocolat perou, infiniment praline moisette, mosaic, infiniment café iapar rouge du bresil, chocolat & fo
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Pierre Hermé 被喻为macaroon界的毕卡索, 所以我对它的期望自然特别高吧,最低消费要$210@7粒, 其实真的不便宜, 但如果好食的话, 其实是值的,我买后20分钟左右已经拆了来食, 当时所有macaroon的口感都是又湿又软的, 而不是我预期的外脆内软的口感,我买后已经尽快进食, 所以应该不是我的问题, 而令到口感变成这样吧?!
购买的感觉亦不好, 首先, 看见店员粗鲁地处理macaroon, 把macaroon搬运时, 有一粒从胶盒掉了出来, 落在橱柜内, 然后看见店员用手将它拎起,而搬了出来整盘的macaroon, 则在没有被盖子盖好的情况下, 放在旁边的枱上, 暴露在空气中,
Macaroon一向是需要小心对待的甜点, 看见店员如此粗鲁的对待它们, 而我又花$30一粒来买它们, 顿时就觉得不值……我买了infiniment rose, infiniment chocolat perou, infiniment praline moisette, mosaic, infiniment café iapar rouge du bresil, chocolat & foie gras, 还有一款应该是infiniment chocolat porcelana, 我不太确定,infiniment rose: 很淡的玫瑰味, 而且口感很湿软, 一拎起已经有点塌, 外壳有点像绵花糖的口感, 配合柔滑的内馅, 有点很轻的感觉,infiniment chocolat perou: 外层有点沙糖, 内馅的chocolate味很香很浓, 内馅有两种口感, 软跟硬的配合很好, 外面有点chocolate碎, chocolate不太甜, 后面有点苦及微酸, 我很喜欢这款,
infiniment praline moisette: 味道有点像金莎, 但有点偏甜, 外层有烘烤过的果仁, 很香很脆, 配合香滑的内馅,味道不错,mosaic:很好食的一款, 开心果馅又滑又浓, 内有一小粒cherry果肉, 但cherry果肉太少, 感受不到开心果跟cherry配合所产生的火花, 而且外壳口感太湿软, 令整体失色不少,infiniment café iapar rouge du bresil: 还好, 咖啡馅又滑又浓, 就是味道有点偏甜, 而且不算很特别,chocolat & foie gras: 我不太喜欢, 是带咸香的chocolate, 鹅肝味欠缺, 7个当中口感最湿最差的一个, 一拎起, 整个macaroon已经湿到有点弯身……infiniment chocolat porcelana: 都是香浓的chocolate内馅, 但味道不会带苦味, 较适合不爱苦味的人,整体而言, 味道是很不错, 而且内馅的配搭亦较其他店出色, 但湿软的口感不吸引我, 而且以$30一粒的价钱也不太值,店员对待macaroon亦令我失望, 如果没有更吸引我的味道, 我应该不会再买,
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-04-02
用餐途径
外卖自取