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2017-12-11
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偶而看到了电视节目介绍这里的鱼蛋河及炸鱼皮。环视本地，要找一间像样点的鱼蛋粉店真是异常地困难。故此当一收到风有一间有水准的，当然马上跃跃欲试....大埔可算是鱼蛋粉店林立，兵家必争之地。若果没有相当水平的话，也休想在此区内存活....有样学样的点了电视推介的鱼蛋河以及炸鱼皮....鱼蛋呈不规则状，看得出真是手唧的；咬下去，肉是介乎软绵与弹牙之间，味道非常的"胡椒"，个人认为是有点太over了；最不济的是鱼味绝对称不上够浓....搭单叫的墨鱼丸，入口感到只是一团由肥肉加马蹄以及莞茜搓成的球而已，口感软软黏黏的，不好吃....鱼皮相反就很好 ---- 香、脆、没焦㶶而带鱼味，最重要是皮够厚身实净。最怕那些如纸薄质地轻飘飘之劣等货色....不过拉匀来说，对我这个专道为此味而来的人来讲，感觉是有点白走一趟了....
大埔可算是鱼蛋粉店林立，兵家必争之地。若果没有相当水平的话，也休想在此区内存活....
有样学样的点了电视推介的鱼蛋河以及炸鱼皮....
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鱼蛋呈不规则状，看得出真是手唧的；咬下去，肉是介乎软绵与弹牙之间，味道非常的"胡椒"，个人认为是有点太over了；最不济的是鱼味绝对称不上够浓....
搭单叫的墨鱼丸，入口感到只是一团由肥肉加马蹄以及莞茜搓成的球而已，口感软软黏黏的，不好吃....
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鱼皮相反就很好 ---- 香、脆、没焦㶶而带鱼味，最重要是皮够厚身实净。最怕那些如纸薄质地轻飘飘之劣等货色....
不过拉匀来说，对我这个专道为此味而来的人来讲，感觉是有点白走一趟了....
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