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2024-09-03
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家的附近又开了一间日本过江龙新店，似乎好猛料，走过见到是居酒屋的模式，某日特意尝新。这一只名为「德岛阿波尾鸡翼」，其实只不过是一只较为大只的烧鸡翼而已，鸡皮不够脆，鸡骨何其坚硬，拗不断，结果全程食得好艰辛，鸡翼尖不停在面上撩来撩去，异常狼狈！本来抱有期待的软壳蟹天妇罗，一开半却又超级细只。名符其实，软壳蟹果然只得个壳，应该改名为「软壳蟹壳天妇罗」。点酱有豉油和蒜味蛋黄酱，因天妇罗本身已有咸味，小人只会推荐蛋黄酱。唯一较好食的就只有这道牛肋条。牛肋条肥瘦均匀，烧得够香，带㶶边位，肉质松嫩，而且锅里有不少菊花瓣，居然透出淡淡的菊花香，有新意。韩式甜辣汁甜甜的和著微辣，颇惹味。来到串烧，果然是一枝独瘦。牛舌芯这就叫做厚㖞……超级的靭，要疯狂咀嚼超长时间才可吞咽，好累！免治鸡肉棒中间的鸡软骨也太大粒，极之啃牙，跟上的蛋黄全无蛋香。刺身五盛包括海胆、甜虾、鲷鱼、拖罗及吞拿鱼。跑出的当然是海胆！鲜美绵滑不在话下，配以青瓜片更能突显海胆的出色！鱼生正常表现，反而甜虾够爽，更胜一筹！香葱吞拿鱼腩脆脆继续不能承接优势。葱不够香，吞拿鱼腩未够肥美都是其次，最大问题乃是那片类似锅巴的脆脆只是硬而不能称之为脆
这一只名为「德岛阿波尾鸡翼」，其实只不过是一只较为大只的烧鸡翼而已，鸡皮不够脆，鸡骨何其坚硬，拗不断，结果全程食得好艰辛，鸡翼尖不停在面上撩来撩去，异常狼狈！
德岛阿波尾鸡翼
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本来抱有期待的软壳蟹天妇罗，一开半却又超级细只。名符其实，软壳蟹果然只得个壳，应该改名为「软壳蟹壳天妇罗」。点酱有豉油和蒜味蛋黄酱，因天妇罗本身已有咸味，小人只会推荐蛋黄酱。
软壳蟹天妇罗
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唯一较好食的就只有这道牛肋条。牛肋条肥瘦均匀，烧得够香，带㶶边位，肉质松嫩，而且锅里有不少菊花瓣，居然透出淡淡的菊花香，有新意。韩式甜辣汁甜甜的和著微辣，颇惹味。
烧牛肋条配生菜韩风辣汁
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牛肋条
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来到串烧，果然是一枝独瘦。牛舌芯这就叫做厚㖞……超级的靭，要疯狂咀嚼超长时间才可吞咽，好累！免治鸡肉棒中间的鸡软骨也太大粒，极之啃牙，跟上的蛋黄全无蛋香。
厚切牛舌芯
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免治鸡肉棒
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刺身五盛包括海胆、甜虾、鲷鱼、拖罗及吞拿鱼。跑出的当然是海胆！鲜美绵滑不在话下，配以青瓜片更能突显海胆的出色！鱼生正常表现，反而甜虾够爽，更胜一筹！
刺身五盛
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香葱吞拿鱼腩脆脆继续不能承接优势。葱不够香，吞拿鱼腩未够肥美都是其次，最大问题乃是那片类似锅巴的脆脆只是硬而不能称之为脆，硬邦邦的好难食。
香葱吞拿鱼腩脆脆
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期望愈大，失望愈大。
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