影片
更多
2024-08-15
496 浏览
日本地大物博美食更是五花八门！所以很多日本餐厅也会专注供应特定菜式，像夜我们选择的便是充满风味的料理店。这间就是位于尖沙咀棉登径的木户 Kido，每次步入这小木门就像走进了日本的居酒屋一样，于餐厅内可以完全忘却香港急促的步伐，热闹快乐地品尝明炉炭火炮制的美食。每次见到总厨木村先生也心生敬畏！在任何天气下他也从容面对热烫的炭炉，为我们炮制出一味又一味惊艳的美食，这天更可近距离感受这火热感觉。这次来品尝由KIDO木户联同东北观光推进机构，携手推出八月限定的日本东北祭限定菜式，就等我好好享受这来自日本东北的「味」力。山形县:山形高汤冷豆腐$68！原来当中的高汤并不是一道汤品，其实是用切碎的蔬菜、黄瓜、茄子及茗荷加酱油制成的固体高汤，配衬主角豆味浓郁的日本豆腐，吃下味道非常清爽很适合夏天享用。山形县:山形荞麦面$88！咬口十足的荞麦面放在同样来自山形县的木板上，配亲日本芥辣、紫菜、芝麻及香葱，沾上香浓的冷面汁一起品尝造就出风味独特的冷面。青森县:唐扬青森鱿鱼饼$158！用上鱿鱼加蔬菜制成这鱿鱼饼，外层酥脆内里鲜甜加上十足的咬口绝对是佐酒恩物。岩手县:炭火烧岩手赤鸡$148！看著木村先生将赤鸡腿
这间就是位于尖沙咀棉登径的木户 Kido，每次步入这小木门就像走进了日本的居酒屋一样，于餐厅内可以完全忘却香港急促的步伐，热闹快乐地品尝明炉炭火炮制的美食。
每次见到总厨木村先生也心生敬畏！在任何天气下他也从容面对热烫的炭炉，为我们炮制出一味又一味惊艳的美食，这天更可近距离感受这火热感觉。
这次来品尝由KIDO木户联同东北观光推进机构，携手推出八月限定的日本东北祭限定菜式，就等我好好享受这来自日本东北的「味」力。
山形县:山形高汤冷豆腐$68！原来当中的高汤并不是一道汤品，其实是用切碎的蔬菜、黄瓜、茄子及茗荷加酱油制成的固体高汤，配衬主角豆味浓郁的日本豆腐，吃下味道非常清爽很适合夏天享用。
山形县:山形荞麦面$88！咬口十足的荞麦面放在同样来自山形县的木板上，配亲日本芥辣、紫菜、芝麻及香葱，沾上香浓的冷面汁一起品尝造就出风味独特的冷面。
青森县:唐扬青森鱿鱼饼$158！用上鱿鱼加蔬菜制成这鱿鱼饼，外层酥脆内里鲜甜加上十足的咬口绝对是佐酒恩物。
岩手县:炭火烧岩手赤鸡$148！看著木村先生将赤鸡腿即场拆骨起肉，然后用他的拿手绝技炭火烧香，端来的时候香气扑鼻诱人至极。
赤鸡烧得皮香肉嫩散发阵阵炭火焦香，一口咬下鸡肉多汁之余更是味道鲜味，加上蒜片和唐辛子酱一起品尝味道就更加迷人。
山形县:山形酱油煮蒟蒻丸子$58！用酱油将蒟蒻丸子烹至入味，烟靭的口感加上咸甜的冲击，这颗丸子口感跟味道也非常有特色。
秋田县:酱油烤秋田海苔米棒$68！以秋田优质的稻米炮制成米棒烤至香口后涂上鲜味酱油，包上鲜味海苔便成为了这口感满满的饱肚美食。
日本东北祭菜单内还有不少特色美食，想试的朋友要于这个热烫的八月去品尝喇。
张贴
