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2024-12-01
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踏入店内，气氛与别不同，时间走得慢啲、步伐放慢一些、有一种安宁的气氛，播著轻松的音乐, 店内亦提醒要轻声说话。今日点了咸班戟、vegan 抹茶cheese cake。咸班戟做得出色，一盘味道、口感皆非常多元化之作。班戟虽不够热，但软熟，以纯素来讲，无蛋，这个是高质之作。腰果酱粟子蓉好好味，好香、好滑，有少许蜜饯洛神花来画龙点睛、个人最喜欢是炸芋丝，唔油腻，而且有少少咸香。黑豆正常发挥。日本柿份量不多，配搭刚好。但奇怪是椰菜花，吃下去像是raw的，带有草腥味，爽的，是凉的。与班戟不太夹。感受到厨师的创意。可改进的地方系咸班戟温度不够热，因不是raw food, 我 expect 是热的。而椰菜花是raw 的，可以在餐牌上说明。因为我吃raw food 肠胃是有点不适。跟餐的minini rockit 令人好开心。而加点的蛋糕是是好食，上面红豆蓉配绿茶，食完好满足！
今日点了咸班戟、vegan 抹茶cheese cake。
咸班戟做得出色，一盘味道、口感皆非常多元化之作。班戟虽不够热，但软熟，以纯素来讲，无蛋，这个是高质之作。腰果酱粟子蓉好好味，好香、好滑，有少许蜜饯洛神花来画龙点睛、个人最喜欢是炸芋丝，唔油腻，而且有少少咸香。黑豆正常发挥。日本柿份量不多，配搭刚好。
但奇怪是椰菜花，吃下去像是raw的，带有草腥味，爽的，是凉的。与班戟不太夹。
感受到厨师的创意。可改进的地方系咸班戟温度不够热，因不是raw food, 我 expect 是热的。而椰菜花是raw 的，可以在餐牌上说明。因为我吃raw food 肠胃是有点不适。跟餐的minini rockit 令人好开心。
而加点的蛋糕是是好食，上面红豆蓉配绿茶，食完好满足！
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