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2007-11-30
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秋凉天时，也是吃蚝的季节，之前几次想来这里试，也因为没有订位而望门轻叹。是另一天的饭局前，经过这里，是罕有地有几个蚝吧台的位置，就来吃几只蚝先。主理人说是星期四返货，是日不巧是周三，但也有八、九款蚝，也算是几多选择。看阵容，以花旗国的为主打，有两款南非蚝，欧洲蚝也只得两款，令想吃欧洲货的我也有个小失望。既来之，则安之，就要了几只浅尝，分别是﹝相中碟子九时方向起，顺时针方向数﹞美国的Virginica、南非的石蚝、爱尔兰的Gigas及法国的Fine de Special。味道由浓至淡，巧合地，体积也由大至小，先吃Virginica。几肥美，口感creamy，海水味几重，不爽口亦没有什么蚝味，after taste薄了一点，作为热身，相当不俗；南非的也是海水味十足，不大爽脆，但蚝味就明显比Virginica浓了；Gigas有一点金属味道，较脆口，而蚝味更浓；尾站是Fine de Special，海水味、蚝味及金属味俱最强，余韵最深，虽然个子最小，却是是晚最喜欢的一种蚝。不过心水的几款蚝也暂时没有得供应，似乎也未是时候。整体来说，蚝是相当之新鲜。开蚝的也干净俐落，只有一点点的蚝碎，而亦是割去
主理人说是星期四返货，是日不巧是周三，但也有八、九款蚝，也算是几多选择。看阵容，以花旗国的为主打，有两款南非蚝，欧洲蚝也只得两款，令想吃欧洲货的我也有个小失望。既来之，则安之，就要了几只浅尝，分别是﹝相中碟子九时方向起，顺时针方向数﹞美国的Virginica、南非的石蚝、爱尔兰的Gigas及法国的Fine de Special。
味道由浓至淡，巧合地，体积也由大至小，先吃Virginica。几肥美，口感creamy，海水味几重，不爽口亦没有什么蚝味，after taste薄了一点，作为热身，相当不俗；南非的也是海水味十足，不大爽脆，但蚝味就明显比Virginica浓了；Gigas有一点金属味道，较脆口，而蚝味更浓；尾站是Fine de Special，海水味、蚝味及金属味俱最强，余韵最深，虽然个子最小，却是是晚最喜欢的一种蚝。不过心水的几款蚝也暂时没有得供应，似乎也未是时候。
整体来说，蚝是相当之新鲜。开蚝的也干净俐落，只有一点点的蚝碎，而亦是割去带子位的，吃得方便，不用自己去刮一轮。
吃蚝之余，还有海鲜汤及蒜蓉包，而店员也亲切友善，非常的不错，难怪这里位置偏僻，只做晚市，也是其门如市的。
埋单一百四十几蚊，不贵，会有下次再来的。
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