HOKO Farm (已結業)

759，吉野家消失了，见到有这家新店，而且每次都人龙一大条。今日诚意十二时来，不需等，直入。本人是汉堡包迷（but hugely anti McDonald), 所以点了和牛汉堡包。五分钟后，已经上菜，心知不妙⋯⋯先尝尝薯条，热辣辣，外面脆，内面软，好味。一看汉堡扒，便溃不成军。不是烤，不是煎，似是油炸。（当然如果是煎，便煎过火了。）我个人口味，认为扒必要烤，较香较不油腻。又如果牛扒有质素，煎得有技巧锁住肉汁，也是可以的。但这扒太干了，完全没有牛肉味，和牛与否，也不重要，是一种浪费。酱汁完全欠奉。如果牛肉有汁有味，这不会是问题。后来做一做research，确认了我心中的疑惑，知道了它背后的集团，所以完全不惊讶为什么会如此差劲。如果一早知道，恐防不试也不会试。