廟街牛雜

营业中

休息中

收工后打算去电影中心睇戏，例牌经过庙街，只是六时许，四季煲仔饭门外竟然排著一条长长的人龙，更奇怪是，四季的斜对面也有一条小人龙，八卦行近望望，原来是久仰大名的庙街牛什，反正有时间，就排队买番少少试试。这里牛什卖七蚊串，价钱不比十三座便宜，心瘾起，正想举起相机，阿姐即扬手示意不要影，我当然意见接受，态度照旧，另要十蚊牛什，因为十蚊什会放在胶碟上，吃时比较方便卫生。平时我喜欢吃牛肺、牛膀，因为这些部位口感较特别，放入口慢慢咀嚼，待牛味慢慢散出，确是一种享受，这次试新店，故没有指定部位，一于来个杂锦的，肠、肺、膀、肚样样齐。牛什到手后，先加入黄芥辣，再一口接一口的品尝，牛什的味道绝对够香够浓，虽然是街边档，卫生也做得不错，肠十分爽口，不带多余的肥脂，牛肺、牛膀味道亦足，水准可见一班。硬挑剔的话，或者是牛什煮得较淋，味道也是一瞬即逝的，并不持久，跟十三座比较还是差一点点，但十蚊一小碟，论味道、论份量、论价钱，也值得再来帮衬。这档除了驰名牛什外，还有柚皮、猪红、猪皮、萝卜等小吃，下次或再来一个大包围。一边站在街角吃牛什，一边望著四季门外的人龙，确有种「未睇戏先吃花生」的感觉。