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2021-09-07
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：「虽跻身『2020全球最佳汉堡』，但不合老饕口味。」《制》Honbo《号》Honbo（去酸瓜）．芝士薯条《贝》$98 + $58《品》【汉堡排】🐂二安士手打牛肉汉堡排两块，以传统smash style大力压扁；🐂分两块煎，增煎烙面积，以致脆身香口，但好坏参半——🐂焦香微脆，口感不俗，但肉汁欠、肉排稍干、肉质微粗。🐂而老饕私认为，肉排够厚方能尽兴，故对薄排不敢恭维。🐂两块份量合并亦不算多，不够满足。—————————————————————————【包体】🍔制法讲究，坚挺、有回弹力、麦香自然，但非独家优势；🍔稍微以牛油烘过，边位微脆，是心思——🍔但非匠心独运，不少优秀店家亦有此一著。🍔口感味道不算惊艳，算是水准发挥——🍔无被酱汁浸腍，不错。—————————————————————————【配料】🔸芝士、酸瓜、洋葱，味道可以预期，平平无奇；🔸自调汁似千岛酱，微酸，不甚特别。🔸标准搭配，份量适中，无功无过。——————————————————————————【芝士薯条】🍟薯条炸得香脆，芝士味浓，放凉后两者滋味顿减；🍟同样地，味道口感水准发挥，但性价比低。—————————————————
《制》Honbo《号》Honbo（去酸瓜）．芝士薯条
《贝》$98 + $58
《品》
【汉堡排】
🐂二安士手打牛肉汉堡排两块，以传统smash style大力压扁；
🐂分两块煎，增煎烙面积，以致脆身香口，但好坏参半——
🐂焦香微脆，口感不俗，但肉汁欠、肉排稍干、肉质微粗。
🐂而老饕私认为，肉排够厚方能尽兴，故对薄排不敢恭维。
🐂两块份量合并亦不算多，不够满足。
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【包体】
🍔制法讲究，坚挺、有回弹力、麦香自然，但非独家优势；
🍔稍微以牛油烘过，边位微脆，是心思——
🍔但非匠心独运，不少优秀店家亦有此一著。
🍔口感味道不算惊艳，算是水准发挥——
🍔无被酱汁浸腍，不错。
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【配料】
🔸芝士、酸瓜、洋葱，味道可以预期，平平无奇；
🔸自调汁似千岛酱，微酸，不甚特别。
🔸标准搭配，份量适中，无功无过。
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【芝士薯条】
🍟薯条炸得香脆，芝士味浓，放凉后两者滋味顿减；
🍟同样地，味道口感水准发挥，但性价比低。
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【整体】
▪️份量不算大，女士或者一个刚好，但男士或许不够；
▪️Five guys 更佳，更满足。
▪️撇除政治因素，不论价钱、口感、份量、味道，老麦皆更出色。
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🗺️湾仔日街6-7号日新楼地下B号舖
🗺️中环康乐广场1号怡和大厦B1楼1号舖BaseHall
🗺️荃湾白田坝街45号南丰纱厂3楼303号舖
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