沙嗲軒 (已結業)

天气转了，又是吃惹味一点南亚菜好时机，年前在这里同同事扫过餐牌，是有水准的星马菜馆，再来是要谈些事，打几味菜试试水准。充满著专奇色彩馆子，现在由信和集团的管理，这里的味道不禁令人联想起尖东好时沙爹。播著「南国」的音乐，几得意，叫了碟Rojak作开胃小吃，满满的一碟马来风味沙律，清爽红苹果、酸甜罐头菠萝捞上花生酱及甜中带咸的虾膏，非常开胃，还吃到不可缺的沙葛，是地道做法，味道偏甜了一点似乎是要迁就市场口味吧，吩咐了再来的时候，虾膏的味调重手一点。沙嗲串烧，半打分别有牛、猪及鸡伴有青瓜及招牌沙嗲酱，鸡、猪、牛皆腌得非相甜口，即烧的皮焦香肉软熟，烧功很好，加上带著浓浓花生香的甜沙嗲酱，要细心的吃才能分辨出猪、牛，简单一点判别，是看竹纤。马来肉骨茶，上台已闻到强烈药材香，汤底浓郁沉厚，药材香四溢，难得是药胆香而不苦，加上蒝荽及炸蒜粒，非常好喝，而猪肋肉分量足，煮得骨肉分离，蘸以椒丝黑酱油，很正宗，还有油炸鬼，稍为「拖水」吃，美味。半句钟的时间，要倾的事情倾好了，胃纳有限未能尝真，不日之后，再试试厨子真功力。