潮味莊 (已結業)

北帝食街内的店子一向不断在转手，食肆的种类也是蛮多元化的。最近又有一间主打潮州菜的落了户。爱试新嘢的我当然又要去八卦一下了....这小店卖的主要属潮式粉面及泡饭一类的东西。若您想要点甚么卤水鹅或蚝烙等的"大菜"的话，这便尽会令您失望....要了一份蚝仔肉碎粥。眼睛喵到有一大樽炸鱼皮置于柜台上。已久未尝此物了，于是亦来了一碟....粥算是大件夹抵食的，材料及饭量皆很多。若连料、饭带汤一齐吞下肚的话，要吃饱自不成问题....粥底是很基本属潮式的米饭粒加水不会很绵的做法。"汤"本身相信是有一点师傅但不太严重至让人喉头不舒适；莞莤及柴鱼块老实讲是可以下重手多一点，现在的香味是稍嫌有点不足；蚝仔够大只饱满多汁不存腥气亦没沙，是意料以外的好....鱼皮就完全唔掂 ---- 太薄之余不带咸鲜又有少许溢味。很明显是用上了劣等的来货....这一碗蚝仔粥显然是未能看到此店之真章....到了下次能再来试这里的猪杂汤饭的话才说吧....