火鍋煮場 (已結業)

已立秋但還未感覺到有秋意，但同朋友們已急不及待去嘗火鍋了！ 今次就揀左間係深水埗既火鍋店，Openrice評價也不錯嘅火鍋店。呢間店主打海鮮掛帥，火鍋食材一定要新鮮，能食出簡單原味同海鮮鮮味。坐低後就想睇下有乜好野食，原來有多款小食，當然順便揀埋個湯底啦！湯底大家決定了選蕃茄海鮮蟹窩 蕃茄湯微酸甜甜香香滾起都聞到，即刻開胃準備試口湯，竟然係鮮茄唔係茄膏之類，真材實料！跟手落埋蟹，虾，青口，大蜆同再加鮮茄，湯底都已咁豐富，肯定鮮味都極。響鈴火鍋必備今次就試佢地特色紫菜響鈴，賣相已經好靚，仲要係熱辣辣剛炸起，放湯吸收晒湯精華無得輸微脆又飲到湯汁！另外加咗蟶子王同鮮鮑魚，色澤亮麗就知是即劏啦！ 灼1mins就剛熟鮑魚軟淋， 蟶子彈牙又鮮甜。火鍋除海鮮又點少得靚牛肉，呢間就可以揀牛拼盤，三款頂級牛展，手切牛頸脊同安格斯牛小排，油脂分佈均勻，口感覺有不一，牛展較有咬口，牛頸脊最濃牛味有嚼頭，小排就香滑。鮮淮山健康之選，爽口但有點粉，有白色吸收到蕃茄嘅紅色。萵苣青色翠綠煮後還脆卜卜，口感爽。手打芝士墨魚丸我最鐘意，食過後亦無失望反而更喜愛，彈牙嘅墨魚丸外層包著爆醬芝士汁！總結新鮮就是火鍋的必殺技！