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2015-10-11
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近日i phone手复发，需要到诊所进行针灸。治疗后，到了圆方W Hotel的星宴，打算叹叹茶。店方于9:00-11:00提供点心任食时段，如果能早点来到，今餐应该能更优惠一点。我们被安排在最入的偏厅，店内整体环境比较封闭和昏暗，加上楼底低、令人心情比较郁闷。不过，好处是客人不多，比较宁静。甫坐下，店员便奉上餐牌、热茶和前菜，三小碟分别是蒟蒻青瓜、镇店XO酱和辣炒鲮鱼粒。蒟蒻通常只会被用作甜品，这样与青瓜醋渍算是非常清新的一道开胃菜，X0酱也不差，入口微辣之余有浓浓的虾米香。后者鲮鱼粒的卖相有点似面筋和排骨，但入口的不新鲜，似乎就连辣味也掩盖不了。翻开餐牌第一件事习惯了点虾饺，不过星宴虾饺皇的价钱却超乎我们想像，一笼三件盛惠$88，份量比同级的酒店中菜厅更少，价钱却是当中最贵的。翻看前阵子的食文，一笼不过是$60，怎么一翻就接近加了五成。虾饺夹起来，饺皮又软谂又松散，既没有特别出色的卖相，味道和手工亦普通得可以，收这个价钱似乎有点自信过高，不值得。鸡扎选用了传统的腐皮包裹，当中混了鸡件、猪肚、鱼肚和火腿，感觉只有猪肚和火腿比较有味，其余的只有淡淡姜香，味道偏淡，属普通之作。黑松露冬菇头
近日i phone手复发，需要到诊所进行针灸。治疗后，到了圆方W Hotel的星宴，打算叹叹茶。店方于9:00-11:00提供点心任食时段，如果能早点来到，今餐应该能更优惠一点。我们被安排在最入的偏厅，店内整体环境比较封闭和昏暗，加上楼底低、令人心情比较郁闷。不过，好处是客人不多，比较宁静。
前菜
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前菜
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甫坐下，店员便奉上餐牌、热茶和前菜，三小碟分别是蒟蒻青瓜、镇店XO酱和辣炒鲮鱼粒。蒟蒻通常只会被用作甜品，这样与青瓜醋渍算是非常清新的一道开胃菜，X0酱也不差，入口微辣之余有浓浓的虾米香。后者鲮鱼粒的卖相有点似面筋和排骨，但入口的不新鲜，似乎就连辣味也掩盖不了。
星宴虾饺皇(三件)
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怀旧鸡扎(两件)
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黑松露冬菇头(每件)
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黑松露冬菇头(每件)
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黑松露冬菇头
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黑椒烧汁和牛烤包(两件)
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黑椒烧汁和牛烤包(两件)
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即制原桶豆腐花配红豆
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如果以酒店水平看星宴，似乎服务和食物水准都未到位。今日最明显的例子是，在未确定客人用餐完毕的情况下，店员已经把桌上的碗碟筷子等餐具统统收起来，四月作为客人真不知道是要继续坐下去，还是直接离开比较好。很难理解，这样赶客行为，怎么可能会发生在W Hotel的呢?
题外话/补充资料：
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