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2011-05-25
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继「八月居」、「八月花」与「八月芳」后，又一间「八月」系列新派酒楼在旺角朗豪坊开业，名为「八月轩」。这系列以「八月」为名的酒楼，作为美心集团的新尝试，确是甚为成功，成功地继「江春」系列之后，打进不少爱吃中菜食家的心水名单中。朗豪坊这间前身为「粤江春」，现在改辕易辙变身成为「八月轩」的新派酒楼，在 Openrice 中所得的尽是好评，加上离家不远，又怎能不吸引自己前往光顾呢？！幸运地这天来到，虽是周日，需要轮候号码等位，但不需多时，便已可被安排入座，而且还是位于酒楼最尽头角落处的二人台，这桌子正好位于玻璃窗旁，可一览无遗地望向窗外亚皆老街一带的街景。这天正是红雨的日子，天上阴霾密布，路上行人纷纷打著雨伞在街上经过，但坐于酒楼内的我俩，却可悠然自得地观看窗外的风景，并可品尝美味的点心，可真使自己感到特别有一种满足、幸福的感觉，觉得上天对自己实在甚为不薄，值得感恩。这里既是美心集团「八月系列」的最新一员，所用的都是这系列所用的餐具，餐具造型简洁而有时代感，但又带点典雅的味道。酒楼大厅虽然因为客人多而且桌子摆得较密而稍感嘈吵，但我身处的地方因正好位于酒楼最尽头角落处，环境特别宁静，更令自己感觉
幸运地这天来到，虽是周日，需要轮候号码等位，但不需多时，便已可被安排入座，而且还是位于酒楼最尽头角落处的二人台，这桌子正好位于玻璃窗旁，可一览无遗地望向窗外亚皆老街一带的街景。这天正是红雨的日子，天上阴霾密布，路上行人纷纷打著雨伞在街上经过，但坐于酒楼内的我俩，却可悠然自得地观看窗外的风景，并可品尝美味的点心，可真使自己感到特别有一种满足、幸福的感觉，觉得上天对自己实在甚为不薄，值得感恩。
这里既是美心集团「八月系列」的最新一员，所用的都是这系列所用的餐具，餐具造型简洁而有时代感，但又带点典雅的味道。酒楼大厅虽然因为客人多而且桌子摆得较密而稍感嘈吵，但我身处的地方因正好位于酒楼最尽头角落处，环境特别宁静，更令自己感觉惬意。
「脆脆BB猪」果然不愧是美心「八月」系列中菜馆的名物之一。这据说以越南八个月大乳猪仔为材料制作的菜式，虽然只得四件，但每件BB猪都十分厚身，而且切得颇为大件。乳猪质素甚佳，假如只以四字形容，「皮脆肉嫩」相信应是最贴切的用语。这乳猪外皮烤得卜卜脆，肉质嫩而不韧，肥瘦比例适中，好吃！这乳猪虽没有另附乳猪酱，原来酱汁早已涂于乳猪内层，味道虽稍浓，但好味。这菜式除了美味的乳猪外，还有作为伴菜的沙律菜同上，以油醋汁调味的沙律，酸滋滋的，颇为开胃，也为这BB猪增添额外的分数。
「迷你桶仔饭」只售$20，想当然地知道它必定十分迷你。这迷你的桶仔饭顾名思义以小木桶装载，桶内除蒸饭外，主要材料就只是鸡粒和冬菇粒，饭粒稍硬，味道也稍淡，不过整体水准来说还算可以。
「雀笼点心」卖相精致讨好，以旧式茶居茶客惯常携往品茗的雀笼为造型，盛载著多款点心，花巧得来具见心思。这$148的「雀笼点心」已包括六款点心：「斗门鲜虾饺」、「鲍鱼滑烧卖」、「鸡丝脆春卷」、「娥姐素粉果」、「燕窝奶皇水晶包」和「菠萝鲍鱼鸡粒酥」。每款点心各有两件，最适宜二人分尝。
在这六款点心之中，主打的绝对是被酒楼归类为名点的「鲍鱼滑烧卖」和「菠萝鲍鱼鸡粒酥」。但这两款点心之所以会被归类为名点，不用多说，也知道无非是因为「鲍鱼」二字而已。实际上，这两款点心的味道不算特别突出，「鲍鱼滑烧卖」烧卖上的鲍鱼粒虽然有点嚼劲，但始终也不过是罐头鲍鱼而已，不能和真正高质素的鲍鱼相提并论，烧卖的猪肉馅则打得不错，尚见水准。至于「菠萝鲍鱼鸡粒酥」，这以菠萝包形状包装的鸡粒酥，酥脆度与热度都稍有不足，里面的鲍鱼粒也比较的骰，如非细细咀嚼，真的未必可以吃得出来，可幸馅料味道尚佳，可弥补酥脆度与热度都不足的问题。其余四款点心中，较有印象的是当中唯一的甜点「燕窝奶皇水晶包」。这软软糯糯的水晶包，包里面的滑溜甜美的奶黄馅中夹杂著一丝半丝幼幼的燕窝丝，在众多的咸点中份外讨人欢喜。至于其他几款点心，「斗门鲜虾饺」、「鸡丝脆春卷」和「娥姐素粉果」则只是普通之作，与一般的虾饺、春卷与粉果水准相差不大，中规中矩的，质素未算十分突出。
久未尝过「西米焗布甸」，见这里竟然有得供应，也叫来一客品尝，重温儿时美味。这「西米焗布甸」端上来的时候，热气腾腾的，充满甜香，颜色金黄中带点好像微焦的啡黑色，犹如葡挞一样，煞是美丽。舀一匙羹入口，焗得香脆的面层与软滑甘甜的里层混和在一起，西米与莲蓉的无敌组合给自己带来一种幸福洋溢的感觉。这欠违了的甜品虽然稍为甜腻，但这甜得腻人的味道，我个人却甚为喜欢。
其实旺角区的酒楼虽多，但真正有质素的却不是那么多，这「八月轩」绝对是朗豪酒店「明阁」以外的另一个饮茶好地方，值得捧场
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