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2015-08-05
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在友人邀请下 本人与两位友人前往获米芝莲一星嘅餐厅本人从后门进入服务员见状 主动上前招待 感觉良好步入餐厅内 装修时尚 以开放式厨房食客可以观赏厨师处理食品嘅「艺术」由于本人先到 便细先Menu未几服务员问本人要唔要水 由于友人快到 所以待会再叫随后另一位服务员再黎 问本人要唔要水 本人以同样方式打发服务员可另一位服务员再问相同问题 本人最后就范 叫梳打水解喝 再细看 Menu 及等待友人其中一位友人到达 由于两点last order 两点半交台二人决定先行落order可是服务员建议本人及友人等待到三人共同落order 厨师可以更容易控制上菜时间 使三人可以共同进食每道菜从以上两件事可见出餐厅嘅细心程度 不愧为「米芝莲餐厅」三人到齐 立刻order不久首道菜被送上眼前Truffle Salad (Romaine leaves) with Parmesan整体感觉良好松露片 蔬菜 及 芝士 三者溶为一体松露主攻嗅觉芝士及蔬菜主攻视觉及味觉味道一流再来Corn Soup & Parmesan Souffle, poato crisp此道菜为本人有惊喜本人以为是甜品嘅Souffle 没想到貌
本人从后门进入
服务员见状 主动上前招待 感觉良好
步入餐厅内 装修时尚 以开放式厨房
食客可以观赏厨师处理食品嘅「艺术」
由于本人先到 便细先Menu
未几服务员问本人要唔要水 由于友人快到 所以待会再叫
随后另一位服务员再黎 问本人要唔要水 本人以同样方式打发服务员
可另一位服务员再问相同问题 本人最后就范 叫梳打水解喝 再细看 Menu 及等待友人
其中一位友人到达 由于两点last order 两点半交台
二人决定先行落order
可是服务员建议本人及友人等待到三人共同落order 厨师可以更容易控制上菜时间 使三人可以共同进食每道菜
从以上两件事可见出餐厅嘅细心程度 不愧为「米芝莲餐厅」
三人到齐 立刻order
不久首道菜被送上眼前
Truffle Salad (Romaine leaves) with Parmesan
整体感觉良好
松露片 蔬菜 及 芝士 三者溶为一体
松露主攻嗅觉
芝士及蔬菜主攻视觉及味觉
味道一流
再来Corn Soup & Parmesan Souffle, poato crisp此道菜为本人有惊喜
本人以为是甜品嘅Souffle 没想到貌似Pudding
Parmesan Soffle 被 Corn Soup 包围 表面上加上火腿 以Potato crisp 作为装饰
卖相不错
虽然好看 但食起黎有啲挣扎 因为实在几靓
Corn Soup配上香浓 Parmesan Soup 整体感觉「香 滑 浓」
火腿微咸 本人建议分开享用
Potato crisp 香脆但味淡 配上soup 弥补其味道上嘅不足
众人完成second course 后 Main course 到来本人试左 Massala prawn with Venere rice risotto
本人曾于欧洲读书时于意大利品尝 可是印象不太好
Risotto 本身以汤汁 or cheese 令饭吸收其精华 质感稍硬
由于对此餐厅颇有期望 决定叫Risotto 以改变本人对其印象
先试饭 非常香浓 味道奇佳
可从其质感知道餐厅选用新鲜虾 再加辣粉 上品
经此一役 本人对Risotto 有新一番嘅认识
最后Dessert 本人叫左 Camembert in two textures: the real & the creamyCreamy 味道口感似忌廉 唔错
The real 本人只会试内裹 皆因本人不爱芝士表面嘅草味
内裹 柔软及creamy
本人较喜欢 the creamy 因为质感较好
享用完四道菜时 交台时间两时半已过 但餐厅并无打优三人雅致读者可能觉得份量太少 法国菜较重视质及卖相 通常份量较少
本人开始时也有相同感觉 但享用四道菜后 发觉份量刚好
读者可考虑本身食量再决定要几多道菜
本人建议女士可试三道菜 男士则四至五道
Seasons by Olivier Elzer 名乎其实为米芝莲餐厅
食物质素环境服务皆为上品
考虑其价钱
本人认为绝对值等一试
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