Cova Ristorante & Caffe (港威商場) (已結業)

义大利餐厅Cova在米兰只有一家老店，在港却开出多家分店。家人从小在义大利长大，许久未食家乡菜，提议今日去尖沙咀Cova分店晚餐。周末晚上提前一小时预约，就餐人不多，入座率约四成。一落座侍应就拿来菜单并询问酒水、提供的面包款式亦多样，有我最爱的focaccia（不过再要添加就需主动询问）。餐厅提供的menu set选择颇多。头盘antipasto有开放式buffet，亦可单点。主食primo和主菜secondo选择也很丰富（不过海鲜类普遍需另加少少钱）。我们都选了头盘+主食（antipasto+primo）。头盘各自选了buffet和tartare。主食分别是鱼蓉青酱蝌蚪面trofie al pesto和鲜带子细意面linguine al capesante。生牛肉塔塔（3/5），肉质新鲜但调味较淡。鲜带子细意面（3/5），带子新鲜，意面也够劲道，但毁在jalepeno的辣味上。食完嘴唇麻麻。鱼蓉青酱蝌蚪面（4/5）。还是调味淡的问题，面里的橄榄油略少。总之，这家历史近200年的米兰老店还是无法避免入乡随俗的尴尬，菜品少了些义大利感觉，口味更为fusion。此外服务上还不够细心。先前头