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2023-06-04
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斗滚是我念念不忘一年的餐厅，住hall时是大家吃楼饭的最佳场所，但每次都因为难夹而搁置了，终于在一年后成功托男友的福吃到了！ 在斗滚用餐能一次过享受香港本土三件套: 鸡煲+海鲜+火锅 鸡煲及火锅都可以任食，而且不限时； 价格很实惠，星期五六日人均 $320！ 不过一定要打电话预约，walk-in 应该不会太大机会成功 ① 鸡煲 第一步先吃鸡煲，每个煲大概有半只鸡，可自行选择辣度，芫荽会分开上；需要食客每2分钟搅拌一次，重复4次就可以开吃！我们分别点了小辣、中辣、大辣、特制劲辣；最后发现中辣的程度具挑战性，入口已经感觉到了，而大辣比起中辣更重口味，不过就不太辣；而劲辣则是后劲超厉害，没有办法可以吃第二口🥵值得称赞的是，配菜中的平菇在炒的过程中吸收了鸡煲酱，十分入味 ② 招牌海鲜拼盘 苦等一年就是为了它的海鲜拼盘！海鲜的分量会根据人数而变，海鲜的种类大概有6款，包括鲍鱼、蛏子、扇贝、蒜蓉开边虾等，亦会有乌冬及莴笋等配菜；印象最深刻的有著麻油香味的鲍鱼，柔嫩细滑、爽口弹牙；比较可惜的是蚬并不新鲜/未蒸熟，有少许腥味；垫在底的乌冬吸收了海鲜的汤汁，不过稍微过熟，口感偏软 ③ 养生火锅 一行人
[用餐次序]
① 鸡煲
第一步先吃鸡煲，每个煲大概有半只鸡，可自行选择辣度，芫荽会分开上；需要食客每2分钟搅拌一次，重复4次就可以开吃！我们分别点了小辣、中辣、大辣、特制劲辣；最后发现中辣的程度具挑战性，入口已经感觉到了，而大辣比起中辣更重口味，不过就不太辣；而劲辣则是后劲超厉害，没有办法可以吃第二口🥵值得称赞的是，配菜中的平菇在炒的过程中吸收了鸡煲酱，十分入味
鸡煲
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② 招牌海鲜拼盘
苦等一年就是为了它的海鲜拼盘！海鲜的分量会根据人数而变，海鲜的种类大概有6款，包括鲍鱼、蛏子、扇贝、蒜蓉开边虾等，亦会有乌冬及莴笋等配菜；印象最深刻的有著麻油香味的鲍鱼，柔嫩细滑、爽口弹牙；比较可惜的是蚬并不新鲜/未蒸熟，有少许腥味；垫在底的乌冬吸收了海鲜的汤汁，不过稍微过熟，口感偏软
招牌海鲜拼盘
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③ 养生火锅
一行人总共有两个养生炖汤：乌鸡汤和胡椒鸡汤；乌鸡汤滋补营养，鲜味十足，十分足料；而胡椒鸡汤可以暖身，不过胡椒味可以更加浓烈些，稍咸；记得一定要喝了头啖汤候才开始加水吃火锅🤫进入火锅环节，不是普通的安格斯肥牛，是手切牛颈脊及黑豚肉；很爱牛颈脊的口感，脂肪不多，油花适中，肉质具咬口；而黑豚肉口感爽嫩软滑
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④ 甜品
最后送上甜品椰汁燕窝，为全晚画上了一个完整的句号
椰汁燕窝
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题外话/补充资料：
可留意社交平台预约
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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