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2020-03-23
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油麻地碧街附近有很多街坊小店香港大小粉面店很多，但牛腩做得出色的不多店家餐牌主打牛腩，牛腩看似平平无奇，但做得出色不易崩沙牛腩捞面 - $52崩沙腩是牛的横膈膜，连着少许的肉入口最烟韧弹牙，是众腩中最有嚼劲的部分半肥半瘦，筋膜相连，焖煮到软滑可口，入口即化一干三湿汤底有鲜明香料味道，滋味有层次牛魔王饭(牛杂、牛腩、牛筋) - $70牛杂焖得入味，软熟恰到好处，吸尽杂汁，鲜味得很牛腩焖得入味，牛味香气浓郁牛筋滑爽酥香，淡嫩不腻底部的萝卜也吸足了汤里的味道想不到饭也有一干三湿不同的是汤底有紫菜生菜 - $15豆浆 - $7使用百份之百香港制造的本地牌品壹品豆浆冻柠檬红茶 - $7
油麻地碧街附近有很多街坊小店香港大小粉面店很多，但牛腩做得出色的不多
店家餐牌主打牛腩，牛腩看似平平无奇，但做得出色不易
崩沙牛腩捞面
$52
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崩沙牛腩捞面 - $52
崩沙腩是牛的横膈膜，连着少许的肉
入口最烟韧弹牙，是众腩中最有嚼劲的部分
半肥半瘦，筋膜相连，焖煮到软滑可口，入口即化
一干三湿
汤底有鲜明香料味道，滋味有层次
牛魔王饭(牛杂、牛腩、牛筋)
$70
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牛魔王饭(牛杂、牛腩、牛筋) - $70牛杂焖得入味，软熟恰到好处，吸尽杂汁，鲜味得很
牛腩焖得入味，牛味香气浓郁
牛筋滑爽酥香，淡嫩不腻
底部的萝卜也吸足了汤里的味道
想不到饭也有一干三湿
不同的是汤底有紫菜
生菜
$15
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生菜 - $15
豆浆 - $7
使用百份之百香港制造的本地牌品壹品豆浆
冻柠檬红茶 - $7
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