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2022-06-28
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今日同友人来食afternoon tea set，安排左indoor，大热天真系要在冷气舒适环境下叹下午茶。星期六或日，3pm - 6pm， $628 for two，下午茶包括四款咸点、四款甜点、焦糖炖蛋、两件松饼及茶或咖啡。餐厅最近仲同［香港农夫］合作，用了六款本地农产配搭下午茶点，除了可以装饰食物，味道仲各有特色，自由配搭口味。三层架优雅，上层系scones，中层系咸点，底层系甜点，当食完三层架，就会上Creme Brulee，开始品尝之前，我地点左热咖啡同伯爵茶。Plain Scone and Raisin Scone with Clotted Cream, Orange Marmalade and Red Berry JamScone 好松化，内里湿润，口感很好，带牛油香，配Clotted cream细腻软滑口感，香甜红莓果酱，好好味。提子Scone 配左橙酱，甜度较低。呢度嘅scone 质素高，非常赞。四款咸点好精致，其中的烟三文鱼，令人回味。Iberian Ham Chip & melon Sour系饮得嘅蜜瓜配ham，薄脆咸香的ham，配酸酸甜甜蜜瓜汤，蜜瓜粒增加口感。
今日同友人来食afternoon tea set，安排左indoor，大热天真系要在冷气舒适环境下叹下午茶。
星期六或日，3pm - 6pm， $628 for two，下午茶包括四款咸点、四款甜点、焦糖炖蛋、两件松饼及茶或咖啡。
餐厅最近仲同［香港农夫］合作，用了六款本地农产配搭下午茶点，除了可以装饰食物，味道仲各有特色，自由配搭口味。
三层架优雅，上层系scones，中层系咸点，底层系甜点，当食完三层架，就会上Creme Brulee，开始品尝之前，我地点左热咖啡同伯爵茶。
Plain Scone and Raisin Scone with Clotted Cream, Orange Marmalade and Red Berry Jam
Scone 好松化，内里湿润，口感很好，带牛油香，配Clotted cream细腻软滑口感，香甜红莓果酱，好好味。
提子Scone 配左橙酱，甜度较低。呢度嘅scone 质素高，非常赞。
四款咸点好精致，其中的烟三文鱼，令人回味。
Iberian Ham Chip & melon Sour系饮得嘅蜜瓜配ham，薄脆咸香的ham，配酸酸甜甜蜜瓜汤，蜜瓜粒增加口感。
Coffee Prawns and Cherry Tomato虾肉柔软，车厘茄好鲜甜多汁，入口爆汁好fresh。
Mango Crab Tortilla Roll with Caviar甜美芒果好夹蟹肉，鱼籽软绵带咸鲜味，蟹肉湿润蟹味突出。
Gravlax Salmon with Mikan and cucumber烟三文鱼高质，肉质嫩滑咸鲜鱼味重，配清新蜜钳及爽脆青瓜。
四款甜点美观优雅，青苹果芝士蛋糕，特别美味。
Coconut Egg Sandwishes三文治虽然烘过，但整件都好软绵绵，馅料的蛋也十分软水滑，唔似一般三文治。
Fruity Eclairon有两款口味，Raspberry味较酸微唔腻，另一款会较甜。质感好似马卡龙，外脆内烟韧。
Green Apple Cheesecake卖相美观，好轻盈清新的甜点，青苹果微甜，蛋糕香软细滑，内馅系青苹果肉，四款甜点中最好味。
Strawberry Biscuit Pudding好多士多啤梨果肉，唔会过甜，布甸好滑溜微弹，个朱古力就腍左，装饰几靓。
Creme Brulee非常美味可口，焦糖脆面好香，入口微微焦香甘苦，食到炖蛋细滑口感，仲有天然云尼拿籽的香味，配搭生果食，酸味正好中和甜腻感，味道平衡。
Hot Coffee友人饮完觉得咖啡几浓郁，细细欣赏。
Earl Grey暖热顺喉，最岩配下午茶的咸甜点，伯爵茶独有的橘子香可清新味蕾。
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