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2023-08-20
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屯门隐藏不小性价比高的餐厅 今次到访了珀御地下的西餐馆。坐户外的位置很ᴄʜɪʟʟ 晚上凉风吹起，不会太热 。‧͙ • 3 courses ᴍᴇɴᴜ• ‧͙ $468 /ᴘᴘʟ∗餐包上菜前先送上一篮暖烘烘的酸种面包，用黑醋牛油刀抹上一层厚厚的牛油，有油香有麦味，作为开场相当的舒服∗ ᴄᴀʀᴀʙɪɴᴇʀᴏs ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ᴛᴀʀᴛʟᴇᴛ粉红红虾挞卖相精致，挞底部放日本鱿鱼粒粒，上面伴以士多啤梨红虾泡沫和士多啤梨脆脆，利用士多啤梨的香甜，令红虾的鲜甜突出∗ ᴘᴏʀᴋ ᴄᴏʟʟᴀʀ ғᴇᴛᴛᴜᴄᴄɪɴᴇ意粉酱汁口味蛮重的，慢煮日本佐贺豚肉芯肉质软嫩，入口即化，配搭浓郁豚骨酱汁，后面有愈吃愈上瘾。手造意大利宽蛋，面条软硬适中口感很好。建议趁热食用，凉掉会令酱汁好像有点收得太干～∗ sɪᴄɪʟɪᴀɴ ᴍᴇʟᴏɴ ɪᴄᴇ ʙᴀʀ套餐甜品以西西里蜜瓜冰配伴蜜瓜芝土忌廉及花花造型的蜜瓜冰作结∗ ʀᴏᴀsᴛᴇᴅ ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ $550需要一天前预订的烧原只三黄鸡配野菌鸡油饭。无肉不欢的大家也不要错过了烤本地三黄鸡，卖相相当迷人。处理及炖煮工序相当繁复，三黄鸡搭配了野菌鸡油烩饭
屯门隐藏不小性价比高的餐厅 今次到访了珀御地下的西餐馆。坐户外的位置很ᴄʜɪʟʟ 晚上凉风吹起，不会太热 。
‧͙ • 3 courses ᴍᴇɴᴜ• ‧͙ $468 /ᴘᴘʟ
∗餐包
上菜前先送上一篮暖烘烘的酸种面包，用黑醋牛油刀抹上一层厚厚的牛油，有油香有麦味，作为开场相当的舒服
∗ ᴄᴀʀᴀʙɪɴᴇʀᴏs ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ᴛᴀʀᴛʟᴇᴛ
粉红红虾挞卖相精致，挞底部放日本鱿鱼粒粒，上面伴以士多啤梨红虾泡沫和士多啤梨脆脆，利用士多啤梨的香甜，令红虾的鲜甜突出
ᴄᴀʀᴀʙɪɴᴇʀᴏs ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ᴛᴀʀᴛʟᴇᴛ
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∗ ᴘᴏʀᴋ ᴄᴏʟʟᴀʀ ғᴇᴛᴛᴜᴄᴄɪɴᴇ
意粉酱汁口味蛮重的，慢煮日本佐贺豚肉芯肉质软嫩，入口即化，配搭浓郁豚骨酱汁，后面有愈吃愈上瘾。手造意大利宽蛋，面条软硬适中口感很好。建议趁热食用，凉掉会令酱汁好像有点收得太干～
∗ sɪᴄɪʟɪᴀɴ ᴍᴇʟᴏɴ ɪᴄᴇ ʙᴀʀ
套餐甜品以西西里蜜瓜冰配伴蜜瓜芝土忌廉及花花造型的蜜瓜冰作结
∗ ʀᴏᴀsᴛᴇᴅ ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ $550
需要一天前预订的烧原只三黄鸡配野菌鸡油饭。无肉不欢的大家也不要错过了烤本地三黄鸡，卖相相当迷人。处理及炖煮工序相当繁复，三黄鸡搭配了野菌鸡油烩饭，米粒保留著米心的口感，结合了鸡汤、野菌、干葱及鸡油。最后淋上那自家制烧鸡汁香 香气浓郁得让人不禁一口接一口地吃
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