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2007-09-27
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中秋节一定要吃月饼，以前讨小弟欢心的，总是留油甘香的多黄莲蓉月，但人大了(你才不知15岁，大你个头)，吃得多了，想转转口味，近年吃的不是冰皮便是雪糕月饼。论冰皮，小弟觉得大班的总较其他出色，所以是年的月饼选了大班产品－冰糖血燕绿豆蓉冰皮月饼。冰糖血燕绿豆蓉冰皮月饼＄２４５：一盒９个，一大８小，大的灌有血燕，小的只含绿豆蓉，中秋节当前，当然先吃大的了。吃前放置room temperature for about 5-8mins，这样的冰皮才达到质感适中，味道当然会较佳。看过一眼月光，吃一口月饼，月饼皮软绵，不厚，薄得来有质感，不错，月饼中的绿豆蓉不过甜，绿豆不够丰盈，更石惜的是微甜的绿豆完全盖过冰糖血燕的味道，质感像jelly粒，冰糖血燕惨被沦为没有味道"咖哩啡"，连配角都当不上。PS:图中的月饼是key上去的，因为拍月饼时的背景很烂，所以要换过背景，再人工重造，手工应该ok吧。PS:这个月饼的血燕好吃与否跟小弟没有对冲，因为从小到大小弟就不爱燕窝，小时侯一星期吃2天燕窝，疯狂期一星期3天，但每次都只吃2口(哥哥如事)，便转到妈妈手上，不爱吃就是不爱吃，唔识食就系唔识食，难道这只是妈妈爱
论冰皮，小弟觉得大班的总较其他出色，所以是年的月饼选了大班产品－冰糖血燕绿豆蓉冰皮月饼。
冰糖血燕绿豆蓉冰皮月饼＄２４５：一盒９个，一大８小，大的灌有血燕，小的只含绿豆蓉，中秋节当前，当然先吃大的了。吃前放置room temperature for about 5-8mins，这样的冰皮才达到质感适中，味道当然会较佳。
看过一眼月光，吃一口月饼，月饼皮软绵，不厚，薄得来有质感，不错，月饼中的绿豆蓉不过甜，绿豆不够丰盈，更石惜的是微甜的绿豆完全盖过冰糖血燕的味道，质感像jelly粒，冰糖血燕惨被沦为没有味道"咖哩啡"，连配角都当不上。
PS:图中的月饼是key上去的，因为拍月饼时的背景很烂，所以要换过背景，再人工重造，手工应该ok吧。
PS:这个月饼的血燕好吃与否跟小弟没有对冲，因为从小到大小弟就不爱燕窝，小时侯一星期吃2天燕窝，疯狂期一星期3天，但每次都只吃2口(哥哥如事)，便转到妈妈手上，不爱吃就是不爱吃，唔识食就系唔识食，难道这只是妈妈爱吃燕窝，又不忍心独摆燕窝的藉口?
PS:中秋当晚意思意地吃了传统月饼，但都找不到惜日爆吃的冲动了。
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