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2023-03-11
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透过朋友嘅介绍，今日嚟到呢间位于西营盘嘅小店，我听朋友讲主要系买马来西亚野，东南亚风味嘢食为主。门口非常易揾，里面嘅装修有种怀旧餐厅嘅风味，也非常干净。餐牌简单易明，主要所有嘅𩠌都有得配饭或者捞面，汤面，任君选择。我哋嗌咗猪油渣捞面，巴刹鸡，串烧，南乳炸鸡翼同埋皮蛋饺子。串烧系连埋炭炉上，充满香茅嘅香味，用炭炉上嘅好处系弥补左串烧好移动会变得唔好食嘅坏处，也有另外上嘅沙嗲酱，除咗肉味香浓之外，仲有一种炒过花生嘅香味，非常惹味。皮蛋饺子，一咬落去皮蛋嘅香味会爆发出来，而且鄙薄馅靓！猪油渣捞面，一种以前好常见，但系而家冇乜边间做得好食嘅嘢，首先葱丝同埋僵尸份量啱啱好每一啖面都有夹到少少落去，而且猪油渣处理得非常干净，冇一种油益味，同埋非常𠱓口 。面新嘅质地也不错，软硬适中。巴刹鸡，听个名就知道呢间嘢嘅招牌菜就系呢只鸡，整得非常不错，系少数嘅鸡，可以整得鸡味浓同埋滑的鸡肉 ，而且叫呢只鸡会有个葱油酱俾你，比起一般白切鸡嘅葱油更加香浓，而枱面亦都有黑酱油辣汁辣椒油等涨了俾你选择，而我自己嘅推荐食法系全部酱都点少少！🤤南乳炸鸡翼，南乳呢样嘢，本身如果系做腌料的话，就会好易㶶，所以炸鸡翼嘅温度唔可
门口非常易揾，里面嘅装修有种怀旧餐厅嘅风味，也非常干净。
餐牌简单易明，主要所有嘅𩠌都有得配饭或者捞面，汤面，任君选择。
我哋嗌咗猪油渣捞面，巴刹鸡，串烧，南乳炸鸡翼同埋皮蛋饺子。
串烧系连埋炭炉上，充满香茅嘅香味，用炭炉上嘅好处系弥补左串烧好移动会变得唔好食嘅坏处，也有另外上嘅沙嗲酱，除咗肉味香浓之外，仲有一种炒过花生嘅香味，非常惹味。
皮蛋饺子，一咬落去皮蛋嘅香味会爆发出来，而且鄙薄馅靓！
猪油渣捞面，一种以前好常见，但系而家冇乜边间做得好食嘅嘢，首先葱丝同埋僵尸份量啱啱好每一啖面都有夹到少少落去，而且猪油渣处理得非常干净，冇一种油益味，同埋非常𠱓口 。面新嘅质地也不错，软硬适中。
巴刹鸡，听个名就知道呢间嘢嘅招牌菜就系呢只鸡，整得非常不错，系少数嘅鸡，可以整得鸡味浓同埋滑的鸡肉 ，而且叫呢只鸡会有个葱油酱俾你，比起一般白切鸡嘅葱油更加香浓，而枱面亦都有黑酱油辣汁辣椒油等涨了俾你选择，而我自己嘅推荐食法系全部酱都点少少！🤤
南乳炸鸡翼，南乳呢样嘢，本身如果系做腌料的话，就会好易㶶，所以炸鸡翼嘅温度唔可以太高，但系温度太低嘅话鸡翼本身又会唔够脆，所以非常之考师傅嘅功力，呢只鸡翼可以做到冇㶶味，但系非常之干爽，脆口，可以话平凡中见不平凡。
饮品方面非常推介佢嘅咖啡同埋罗汉果冬瓜茶，特别系罗汉果冬瓜茶，食完煎炸嘢之后饮番一杯可以解热气
张贴
