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2019-12-05
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我都是光顾完位于西贡墟「兆日楼」楼下的咖啡店「Little Cove Espresso」之后，才知道原来「little Cove Espresso」是从「市场街」的旧舖搬迁过来，而不是新开张的咖啡店。当然，搬迁前旧址「市场街」里面的「Little Cove Espresso」，面积比现在「兆日楼」新舖位置细小，规模亦没有现在新舖那么完善，「Little Cove Espresso」在某程度上算是「小舖搬大舖」。「Little Cove Espresso」跟很多西贡墟里面的小型咖啡店一样，都是咖啡饮品为主，其他类型的饮品相对没有咖啡那么重要，配咖啡一起享用的蛋糕小食就更加是其次。所以我知道西贡墟里面，又有新开张营运的咖啡店「Little Cove Espresso」之后，趁咖啡店还未到食客光顾的高峰期的时候，尽快购买一杯有朱古力甜味摩卡咖啡「Mocha」之后，饮完就尽快赶回家了。「Little Cove Espresso」里面店员负责制作咖啡饮品的厨房，属于开放式的设计，可是「Little Cove Espresso」供食客享用咖啡饮品的餐台，跟厨房有一段不短不长的距离，食客可以看到制作
当然，搬迁前旧址「市场街」里面的「Little Cove Espresso」，面积比现在「兆日楼」新舖位置细小，规模亦没有现在新舖那么完善，「Little Cove Espresso」在某程度上算是「小舖搬大舖」。
「Little Cove Espresso」跟很多西贡墟里面的小型咖啡店一样，都是咖啡饮品为主，其他类型的饮品相对没有咖啡那么重要，配咖啡一起享用的蛋糕小食就更加是其次。
所以我知道西贡墟里面，又有新开张营运的咖啡店「Little Cove Espresso」之后，趁咖啡店还未到食客光顾的高峰期的时候，尽快购买一杯有朱古力甜味摩卡咖啡「Mocha」之后，饮完就尽快赶回家了。
「Little Cove Espresso」里面店员负责制作咖啡饮品的厨房，属于开放式的设计，可是「Little Cove Espresso」供食客享用咖啡饮品的餐台，跟厨房有一段不短不长的距离，食客可以看到制作咖啡过程。
但是，由于「Little Cove Espresso」里面的制作咖啡饮品的厨房，被大量制作咖啡的咖啡机稍为遮蔽着，所以食客明知厨房就在眼前，却难以把厨房实际环境拍摄下来。
「Little Cove Espresso」里面大部分的热饮饮品，都有分为大小不同容量版本，大小版本热饮饮品价钱相差大约港币十元。如果我不是当时身上带不够钱的话，我想点大杯装的摩卡咖啡「Mocha」多一点。
后来我在等候「Little Cove Espresso」厨房店员制作朱古力咖啡「Mocha」期间，无意中透过餐牌里面的价目表，发现原来「Little Cove Espresso」早餐的定价，竟然比咖啡价钱昂贵很多。
至于我在「Little Cove Espresso」餐牌里面发现到，另一款我从未见过的食品「早餐杯」，「早餐杯」里面食品的份量，也比我平日食到的早餐份量少得很厉害。
我一路看「Little Cove Espresso」餐牌里面其他饮品跟食品的相关价钱之后，心里面就越来越感到有点不安，我想我的经济预算，应该只够我喝一杯朱古力咖啡，加一个「牛角酥」而已。
说回「Little Cove Espresso」厨房制作出来的朱古力咖啡「Mocha」，原来「Little Cove Espresso」的厨房店员，还会为「Mocha」咖啡的表面加入鲜奶和制作拉花图案。
加上「Little Cove Espresso」有为「Mocha」咖啡，预备一个外表非常新净，而且非常整洁的咖啡杯，所以令到细杯装「Mocha」整体的卖相非常之美观，拉花也很漂亮。
「Little Cove Espresso」的朱古力摩卡咖啡「Mocha」，「Mocha」除了外观非常之漂亮，餐厅以新颖的浅蓝色杯身，白色杯边的咖啡杯，去盛载甜味的朱古力咖啡，浅蓝色咖啡杯跟浅啡色朱古力咖啡形成了对比。
我实在有不舍得，不想破坏「Mocha」表面的漂亮牛奶拉花图案，所以一开始不拿匙羹搅匀咖啡，索性直接喝一口「Mocha」，感受朱古力咖啡里面的味道。
Mocha
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我在享用「Little Cove Espresso」的朱古力摩卡咖啡「Mocha」之前，曾经还担心过「Mocha」咖啡里面的朱古力味道会造得不够甜，结果我试饮咖啡后，发现自己还是有点杞人忧天。
因为「Mocha」咖啡里面的朱古力味道非常之甜，而且还有来自鲜奶拉花图案里面，很浓厚的牛奶甜味，朱古力咖啡跟鲜奶拉花合体之后，变成有浓厚朱古力奶甜味感觉的朱古力咖啡饮品。
摩卡咖啡「Mocha」里面的鲜奶拉花图案，随著我用口直接享用摩卡咖啡，拉花图案稍为有所拉长，但是拉花图案的整体观感，仍然维持原状。
至于摩卡咖啡「Mocha」饮品底层的咖啡原味味道，则因为被顶层的朱古力甜味凌驾覆盖，所以味道本来就会有苦涩感觉的咖啡，立刻被甜味朱古力改变变成甜味。
我享用完摩卡咖啡「Mocha」表面的漂亮鲜奶拉花图案之后，终于还是决定了不用匙羹，直接把摩卡咖啡「Mocha」里面的朱古力甜味直接饮下去。
结果摩卡咖啡「Mocha」底层，原本偏向有点苦涩的咖啡原味，都被甜味的朱古力跟鲜奶所完全修饰和掩盖，偏好咖啡苦涩味的人或许会对甜味的「Mocha」感到失望，但是我就刚刚相反。
因为我喜有甜味的「Mocha」摩卡朱古力咖啡，而且「Little Cove Espresso」厨房里面店员制作的朱古力摩卡咖啡「Mocha」，只须再多给港币十元价钱，就可以喝到份量更大的大杯装，感觉应该很抵饮。
下次我光顾「Little Cove Espresso」享用咖啡的话，我的饮品选择应该只剩下一个而已，就是大杯装的朱古力摩卡咖啡饮品「Mocha」。
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