影片
更多
2014-04-05
59 浏览
不是猛龙不过江，比利时朱古力品牌 Frederic Blondeel 最近在香港大展拳脚，开设第一间分店，地址就在多间朱古力专门店林立的尖沙咀商场 K11的地库中，直接与一众朱古力名店一较高下，足见这品牌对自己出品的朱古力充满信心。就在上个星期，因为收到店子公关的邀请，特地来到这间朱古力店试食它出品的多款朱古力，试过之后，觉得这品牌出品的手工朱古力确是各有特色，无论 Granache软心朱古力、Tablet排装朱古力还是 Truffles松露朱古力都极有水准。这天所试的朱古力共有10款，分别是以来自圣多美与普林西比的可可豆制成的 75%幼滑软心黑朱古力（Sao Tome 75%） 、带有丝丝茉莉花味的软心黑朱古力（Jasmine） 、以玫瑰和木本辣椒为馅料的黑朱古力（Rose & Woody Pepper） 、心心形状的千层脆脆牛奶朱古力配榛子及可可仁（Coeur-Milk） 、带有四川胡椒味道的软心黑朱古力（Sichuan Pepper） 、带有丝丝辣椒味道的软心黑朱古力（Chili） 、外层香脆的海盐焦糖黑朱古力（Cralin）、85%加纳纯黑薄片朱古力（Ghana 8
就在上个星期，因为收到店子公关的邀请，特地来到这间朱古力店试食它出品的多款朱古力，试过之后，觉得这品牌出品的手工朱古力确是各有特色，无论 Granache软心朱古力、Tablet排装朱古力还是 Truffles松露朱古力都极有水准。这天所试的朱古力共有10款，分别是以来自圣多美与普林西比的可可豆制成的 75%幼滑软心黑朱古力（Sao Tome 75%） 、带有丝丝茉莉花味的软心黑朱古力（Jasmine） 、以玫瑰和木本辣椒为馅料的黑朱古力（Rose & Woody Pepper） 、心心形状的千层脆脆牛奶朱古力配榛子及可可仁（Coeur-Milk） 、带有四川胡椒味道的软心黑朱古力（Sichuan Pepper） 、带有丝丝辣椒味道的软心黑朱古力（Chili） 、外层香脆的海盐焦糖黑朱古力（Cralin）、85%加纳纯黑薄片朱古力（Ghana 85%） 、外脆内软的焦糖杏仁黑松露（Cassonade-Dark） 、内软外脆的香脆榛子黑朱古力松露（Feuillantine-Dark） 和压轴出场的爱尔兰咖啡松露（Irish Coffee Truffle） 。
店长在给予我与另外两位同样获得邀请试食的食友品尝各款朱古力的同时，都会详尽地解释每款朱古力的特色，而且店员也在我们试食朱古力的时候，给予我们纸巾和清水，服务是甚佳的。
这天所试的各款朱古力中，虽然款款都有不错的味道，不过假如要我在十位「佳丽」中，选出三位最出色的「佳丽」的话，一定非以下三位莫属：季军：外层香脆的海盐焦糖黑朱古力（Cralin） ：喜欢这朱古力外脆内软的双重口感，也喜欢这朱古力甜中带点儿咸的双重味道。它能成为这夜我心目中的季军，绝非侥幸。
亚军：爱尔兰咖啡松露（Irish Coffee Truffle） ：这天所试的最浓味的一款朱古力，虽然比较甜和腻，但这既有咖啡味，又有酒味，味道甜美中又带有丝丝苦涩的松露朱古力，仍能轻易地夺得我的欢心。
冠军：带有丝丝辣椒味道的软心黑朱古力（Chili） ：是这次试食我心目中最有特色，也最美味的朱古力。虽然它与四川胡椒味软心黑朱古力（Sichuan Pepper）有点相似，都是以在朱古力的甜美上增添辣味为特色与卖点，但这款朱古力的辣椒味道比四川胡椒味道来得更恰到好处，初吃时只感到朱古力的甜味，但在大概10秒钟后，那辣椒味便开始渗出，为已习惯了朱古力甜美芳香味道的舌头带来丝丝点点的刺激，全方位地把自己俘虏过去，成为这天自己的最爱。
假如你喜欢吃朱古力的话，我相信你一定会在这比利时朱古力专门店找到你心目中的「佳丽」的。张贴
