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2013-08-12
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餐厅有两层，分别为地铺及一楼，是次用餐地点为一楼房间，坐咗30人左右，略嫌挤拥。原盅鲜鸡汤($68)第一啖饮呢盅鸡汤，真系觉得好鲜美好好饮！据经理所说，鸡是来自嘉道理农场既鲜鸡，每盅汤都系朝早即日炖，冇落味精/鸡粉，真系原汁原味。好饮！杂锦豆干丝($30)普通凉菜，有海带、豆干和芽菜。下次有机会会食四喜烤麸，较能试出厨师真章。红烧猪手($15件/2件起)一上台就闻到好香喇~~食落去味道都唔错 好入味 但唔系煮得太lum 老人家可能咬唔到lu~经理话D猪手系黎自巴西 都系每朝新鲜整架~金牌小笼包($36/4只)呢个真系唔算特别出色，不过垫住小笼包个块布几好 就算唔识夹小笼包既都唔会夹穿，几好。肉为猪后腿肉，比较少肥够健康。据经理讲，点既醋应该要系一份酱油三份醋，咁样先可以食出鲜味~（题外话，夹小笼包系要夹上面个粒"的"架）生煎包($32/4只)。上台时已经凉咗喇 所以印象不佳，但都仲食到D肉汁 但略嫌唔够多金牌红烧牛肉面($58)实在系大爱呢个面，因为本人系好钟意食面，尤其是有嚼劲既面！！！呢碗面既面条系手打阔面(需要另加$2)，比较接近北方人既食法。上面时另有一小碟雪里红，加入汤面更为
原盅鲜鸡汤($68)
第一啖饮呢盅鸡汤，真系觉得好鲜美好好饮！据经理所说，鸡是来自嘉道理农场既鲜鸡，每盅汤都系朝早即日炖，冇落味精/鸡粉，真系原汁原味。好饮！杂锦豆干丝($30)
普通凉菜，有海带、豆干和芽菜。下次有机会会食四喜烤麸，较能试出厨师真章。红烧猪手($15件/2件起)
一上台就闻到好香喇~~食落去味道都唔错 好入味 但唔系煮得太lum 老人家可能咬唔到lu~经理话D猪手系黎自巴西 都系每朝新鲜整架~金牌小笼包($36/4只)
呢个真系唔算特别出色，不过垫住小笼包个块布几好 就算唔识夹小笼包既都唔会夹穿，几好。肉为猪后腿肉，比较少肥够健康。据经理讲，点既醋应该要系一份酱油三份醋，咁样先可以食出鲜味~
（题外话，夹小笼包系要夹上面个粒"的"架）
生煎包($32/4只)。
上台时已经凉咗喇 所以印象不佳，但都仲食到D肉汁 但略嫌唔够多金牌红烧牛肉面($58)
实在系大爱呢个面，因为本人系好钟意食面，尤其是有嚼劲既面！！！呢碗面既面条系手打阔面(需要另加$2)，比较接近北方人既食法。上面时另有一小碟雪里红，加入汤面更为香和惹味。每碗面都有三肉一筋，即三块牛展肉和一条牛筋。牛展肉煮得够lum，分布系肉之间既牛筋有D黏口，好食！汤底中有加番茄，可食得出鲜甜味，但不喜欢吃辣既朋友可能会觉得较辣? 本人就觉得少少辣啱啱好
三杯鸡($138/半只)
听经理讲平时上台时会有“咋~~~咋~~~”声既，不过当日由于房间人数众多，惊空气流通唔好，所以就冇用大火煮到咋咋声喇。只鸡同汤入面既鸡一样，都系来自嘉道理农场，大约重一斤半至两斤重。味道带辣，唔食得辣既朋友真系要谂清楚先叫喇。朱古力流心小笼($28/4只)
最令人期待既甜品！外观上同一般小笼包一样，但其实层皮有D似水晶包既质地，比较厚身。入面既朱古力都几香架~虽然叫朱古力流心，但流心效果唔太明显，所以大家唔洗担心食到手忙脚乱。
另外，食店提供的茶为六安茶，自己另加花茶，所以带点甜味和香气。
题外话/补充资料：
首次参加试食活动，见到大家都好认真影相同俾意见，好想讲返句: 我今日真系学咗好多嘢啊! XD
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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