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2012-09-04
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近来传来黑与白的热潮,收音机都有介绍过, 我都特来大角咀朝圣,一间以朱古力为主题的甜品咖啡室, 那时正是大约五时, 原来都有下午茶供应, 下午茶有四款的选择---自家制意大利雪糕一球(A)$48,法式薄饼--可选两款配料(B)$50,法式蛋糕系列(C)$55,创式甜品系列(D)$58 而且又包了杯餐饮, 价钱都非常合理, 创式甜品系列只可以选择$40或以下的甜品,点餐是要去了cashier 付款购票先, 之后在蛋糕柜点甜品, 最后取receipt 后先坐下来, 店员会将食物及饮品送上枱餐饮方面可配意大利咖啡或茗茶---可有鲜奶咖啡, 经典咖啡, espresso, 莫卡咖啡, 抺茶鲜奶, double espresso, 意式泡沬咖啡及茗茶系列, 茗茶系列更有苿莉龙珠茶, 波斯玫瑰红茶 白芽奇兰茶, 宫廷普洱茶及金芽红茶......而今餐的tea 我们order了创式甜品系列(D)及法式蛋糕系列(C)各一红莓朱古力慕丝----用了一个通花半圆的朱古力放在朱古力慕丝面层真是串串心思,手工精致,増加了视觉效果, 酸咪咪红莓puree较为特出,酸度较高,不过口感令人带点清新,朱古力慕丝的味
餐饮方面可配意大利咖啡或茗茶---可有鲜奶咖啡, 经典咖啡, espresso, 莫卡咖啡, 抺茶鲜奶, double espresso, 意式泡沬咖啡及茗茶系列, 茗茶系列更有苿莉龙珠茶, 波斯玫瑰红茶 白芽奇兰茶, 宫廷普洱茶及金芽红茶......而今餐的tea 我们order了创式甜品系列(D)及法式蛋糕系列(C)各一
红莓朱古力慕丝----用了一个通花半圆的朱古力放在朱古力慕丝面层真是串串心思,手工精致,増加了视觉效果, 酸咪咪红莓puree较为特出,酸度较高,不过口感令人带点清新,朱古力慕丝的味道非常浓郁带点苦涩, 而且入口即溶通花半圆的朱古力比较硬身, 所以我都是弄不碎它, 都是分开食, 酸甜的raspberry puree 平均了苦涩的dark chocolate, 一次过食齐多种口感味道的甜品,味道非常配合
The signature---本质是一件朱古力芝士饼, 蛋糕上有一块散上金粉的通花的朱古力, 层次感真是丰富, 也分成5层,面层用了70%浓度的朱古力围住蛋糕,第2层是朱古力慕丝, 也够湿润的质感,味道不会太浓郁, 第3层是朱古力的蛋糕, 质感都好松软,第四层是cream cheese, 不过芝士味不会好浓,入口算香滑, 店员说底层是威化饼层有榛子成份, 不过我们就食晤出, 而且威化饼层又腍!!令人有点婉惜, 总结整件蛋糕可以食了不同浓度的朱古力, 显出迥异的朱古力口感及特式
hot mocha-----男友话不似mocha, 我也呷了一口,明显是一杯latte, 而且饮到底时仲有渣, 好沥口, 不觉有朱古力味
苿莉龙珠茶-----好清幽有绿茶的鲜及优雅的香味, 可以去除甜品甜腻, 每一口茶带出茱莉的芳香
地方光线充足, 店中都是黑与白色为主,横潢都会简约, 天花板上用了不少的发蛋器作装饰, 墙上挂著无数的奖牌及参加比赛时厨师制服, 枱上更有发蛋器而且写上了枱号, 座位有吧枱式及普通的用餐枱,店员将甜品上枱会提点我们旁边螺丝钉的朱古力是装饰不能食,服务都好细心
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