奇樂香辣雞煲 (已結業)

七月二十五日 (星期五)近年鸡煲在香港十分流行，开完一家又一家，水准也变得参差有些餐厅更只用上毫无鸡味的雪藏鸡，吃到的，就只有调味料这晚，与一众食友来到山林道新开的奇乐香辣鸡煲此店打正旗号，用上嘉美鸡和粤皇鸡，希望食客吃到的都是最新鲜有质素的鸡煲感觉挺舒服，抽气亦做得不错，每张枱旁亦有义电器，细心位!未吃鸡煲，先来两碟小吃，分别是蚬芥鲮鱼球及鬼马油炸鬼前者一碟八粒，size不算太大，外层香脆，又挺鲜美，不过蚬芥酱就不够味后者则是用虾胶油炸鬼，既爽脆又弹牙，层次感丰富一行七人就试其中两款鸡煲，麻辣鸡煲和椰子新鲜鸡煲麻辣鸡煲有三个辣度选择，经投票后选了中级辣度闻起来确有点麻的感觉，不过入口则不太强烈对于好辣的食友来说，这个中辣实在有点失望问问店员，说因为知道香港人不太好辣，所以就将辣度略为调整若大家好辣的话，真的要点一个大辣才能满足喇另一款是椰子新鲜鸡煲鸡只用上新鲜的嘉美鸡来制作，鸡肉吸收了汤底的椰香，既鲜嫩又味美打边炉当然要有肥牛这手切本地肥牛看落色泽不俗，吃起来牛味就不算浓郁鲜腐竹较厚，如果薄一点的话，挂汤力可能会较强有别于一般吃到的白鳝片，看落更像鲩鱼片质感略有所失，还算挺新鲜的以店