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2013-02-25
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以前住西湾河，顺兴潮仙卤味专门店必完大排长龙而且卖完便关门。真系爽!星期日回娘家，原本只计划买掌翼及鹅肾做下午茶，但是3时已经卖完掌翼，鹅都只余下7只。排队期间，见师傅斩鹅手势非常纯熟，手起刀落，快到不能拍照。而且师傅斩了大半天都没有流露倦容，厉害厉害。越望越口水流，结果忍不住买了鹅脚 (2只) 、鹅肾(1个) $21 + 1/4只-上庄鹅 $77卤水鹅肉 一回家立即打开个盒，卤水鹅肉整齐排列好，每片都薄切，好似鹅片。正!再夹起，发觉师傅没有完全斩开，结果肉与肉之间份仍然有小小连在一起。鹅肉好味，可以见到肉好似系一层层，好有咬感，但略嫌太实。鹅只不肥够香;肉很嫩，少肥膏。这里的卤水很入味，入口咸味适中，香料及鹅香配合得宜；味道较传统的淡一点，切合香港人口味。卤水掌脚卖相一般，细细只，不及掌翼吸引。但只余下数只，结果买了2只。不够淋，卤水味不太入味。味道一般。卤水鹅肾卖相几好，有纹理。咬下去，太实不够爽，卤水味不太入味。味道一般。斩料加𩠌一流~价格都可接受
星期日回娘家，原本只计划买掌翼及鹅肾做下午茶，但是3时已经卖完掌翼，鹅都只余下7只。
排队期间，见师傅斩鹅手势非常纯熟，手起刀落，快到不能拍照。而且师傅斩了大半天都没有流露倦容，厉害厉害。
越望越口水流，结果忍不住买了鹅脚 (2只) 、鹅肾(1个) $21 + 1/4只-上庄鹅 $77
卤水鹅肉 一回家立即打开个盒，卤水鹅肉整齐排列好，每片都薄切，好似鹅片。正!
再夹起，发觉师傅没有完全斩开，结果肉与肉之间份仍然有小小连在一起。
鹅肉好味，可以见到肉好似系一层层，好有咬感，但略嫌太实。鹅只不肥够香;肉很嫩，少肥膏。这里的卤水很入味，入口咸味适中，香料及鹅香配合得宜；
味道较传统的淡一点，切合香港人口味。
卤水掌脚
卖相一般，细细只，不及掌翼吸引。但只余下数只，结果买了2只。
不够淋，卤水味不太入味。味道一般。
卤水鹅肾
卖相几好，有纹理。咬下去，太实不够爽，卤水味不太入味。味道一般。斩料加𩠌一流~价格都可接受
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