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2019-02-16
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在我脑部还未遇上中风意外，仍然在沙田上班的时候，我的饮食习惯还未至于，变成现在「无鸡不欢」，「无饭不欢」，和平日几乎戒掉猪肉这么极端的取向，以前的我其实什么都会食。尤其是面包，我也是每天早上上班上学的时候，都会循例在起程之前，先在面包店购买一两个面包，再购买一罐、一盒或者一枝饮品，食完饮完才正正式式向目的地进发。所以后来我知道台湾菜餐厅「茶木」，选择了在九龙湾购物商场「Megabox」的舖位里面，另外开辟了一个空间，专门推出销售台湾手调饮品，以及自家制面包的小部门，部门的名称叫「茶包」，我就立刻上门帮衬。「茶包」跟在市面有不少分店的「茶木」一样，都推出了很多咸味芝士奶盖水果茶饮品。由于「茶包」是由「茶木」洐生出来的台式面包饮品店，所以我估计一般「茶木」外卖饮品会卖的「黑糖粉圆鲜奶」，「茶包」或许都有机会售卖。只是我今次在「茶包」的餐牌里面找来找去，始终还是找不到，任何与「黑糖粉圆鲜奶」有关系的黑糖鲜奶饮品。「茶包」售卖的饮品主要分为「咖啡」、「欧蕾」，「冷泡水果茶」以及「奶盖」类的手调饮品。我最后选择了，购买一杯「茶包」的「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品，「茶包」的「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品售价是港
尤其是面包，我也是每天早上上班上学的时候，都会循例在起程之前，先在面包店购买一两个面包，再购买一罐、一盒或者一枝饮品，食完饮完才正正式式向目的地进发。
所以后来我知道台湾菜餐厅「茶木」，选择了在九龙湾购物商场「Megabox」的舖位里面，另外开辟了一个空间，专门推出销售台湾手调饮品，以及自家制面包的小部门，部门的名称叫「茶包」，我就立刻上门帮衬。
「茶包」跟在市面有不少分店的「茶木」一样，都推出了很多咸味芝士奶盖水果茶饮品。由于「茶包」是由「茶木」洐生出来的台式面包饮品店，所以我估计一般「茶木」外卖饮品会卖的「黑糖粉圆鲜奶」，「茶包」或许都有机会售卖。
只是我今次在「茶包」的餐牌里面找来找去，始终还是找不到，任何与「黑糖粉圆鲜奶」有关系的黑糖鲜奶饮品。「茶包」售卖的饮品主要分为「咖啡」、「欧蕾」，「冷泡水果茶」以及「奶盖」类的手调饮品。
我最后选择了，购买一杯「茶包」的「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品，「茶包」的「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品售价是港币二十八元一杯。
至于有关「茶包」自家制的面包方面，我就选择了一款类似「牛角包」的烘焙面包，面包的名称叫做「法式杏仁可颂」。「法式杏仁可颂」「可颂」这个面包的名称，来源与它的法文拼音有关。
可惜我本身未有学过法文，所以不太懂得「可颂」的法文读音了，敬请各位原谅。我们平日会吃的「牛角包」一到了法国，名称就会自然变成了，叫法比较陌生的「可颂」，而且我今次选择了「法式杏仁可颂」。
「茶包」的法国烘焙面包「法式杏仁可颂」，相对一般的法国「牛角酥」，「法式杏仁牛角酥」表面很明显地，有了一层香烤的杏仁脆皮皮层。
「牛角酥」本来已经就是口感十分香脆，而且拥有非常香浓牛油香味，所以单是品尝法式牛角酥，面包在口感上已经有了非常香脆的口感。
至于「茶包」「法式杏仁可颂」，则在传统法国牛角酥的香烘牛油酥皮表面，再加上口感同样香脆可口的杏仁，杏仁令到「法式杏仁可颂」得到了杏仁本身的独有香味。
不过「茶包」的「法式杏仁可颂」实际制成品，没有像一般法国牛角酥面包一样，拥有弯弯曲曲变成牛角形状，反而有点像一像沾满杏仁碎片的酥皮面包。
不过我觉得「茶包」的「法式杏仁可颂」口感都很像酥皮的面包，勉强有松脆的感觉。而且「法式杏仁可颂」表面铺满了杏仁碎，所以每咬一口「法式杏仁可颂」都能吃到杏仁跟牛油的香甜味道。
法式杏仁可颂
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而且我还发现「茶包」里面负责制作面包的师傅，在制作「法式杏仁可颂」面包的时候，还有意无意地把其中一个部位的杏仁，堆砌到成为一个小塔的形状。
结果本来杏仁甜味香味都已经造到十分香浓的「法式杏仁可颂」，整个面包的杏仁香味，和甜味都能够成功造到贯彻始终，每试食一口「法式杏仁可颂」都能感受香脆酥皮口感，还有香甜的味道。
而且「茶包」的「法式杏仁可颂」，成功造到了酥皮面包里面的多层酥皮，层层叠叠的复杂多层次口感，加上有香脆的甜味杏仁片帮忙，令到「茶包」「法式杏仁可颂」面包制成品口感外脆内软，味道香甜。
至于「茶包」的台湾手调奶盖水果茶饮品，包括有两款奶盖水果茶饮品，包括「哈哈哈蒙德乌龙奶盖」饮品，还有「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品。
「茶包」「鲜杂莓乌龙奶盖」手调饮品里面的杂莓味道，竟然都是一开始就能造到，犹如鲜杂莓包括红莓、蓝莓在内的莓类水果酸甜味道。
而且我觉得「鲜杂莓乌龙奶盖」不计算芝士妳盖甜味，鲜杂莓果茶里面的杂莓部分味道已经非常的甜美，与一般乌龙茶的甘味很大的分别。
这或许是因为「乌龙茶」本身的味道也不算是很苦很涩，所以即使甘味的乌龙茶撞上了甜味鲜杂莓，两种食材合成之后出来的味道，也会变成甜味。
鲜杂莓乌龙奶盖
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「茶包」在负责制作「鲜杂莓乌龙奶盖」的期间，灌芝士奶盖的过程也是十分的重手，我一揭开「鲜杂莓乌龙奶盖」的杯盖，已经看到芝士奶盖铺满在杯盖表面。
所以我一试饮完味道酸酸甜甜的「鲜杂莓乌龙茶」之后，再把咸味的芝士奶盖与「鲜杂莓乌龙茶」混合在一起，还能够饮到感受到咸味芝士，与甜味鲜杂莓混合后，又咸又甜的复杂味道感觉。
由于「茶包」「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品里面的芝士奶盖被加入到几乎满泻，刚刚好浸在外卖杯杯口的位置，所以我才迫不得已，要试饮过芝士奶盖才能把「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品搅匀。
不过「茶包」既然已经一早安排了，以高身的外卖塑胶胶杯去盛装饮品，所以我试饮了一大口芝士奶盖之后，之后再慢慢感受鲜杂莓饮品类似沙冰的碎冰口感也不成问题。
我再喝了一大口「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品之后，才正正式式把杯盖盖上，让「鲜杂莓乌龙奶盖」饮品回复原状。加上「茶包」实际环境与「茶木」分庭抗礼，食客可以安心独自享用饮品面包，也不用担心会被搭台骚扰。
相反地，其他有意帮衬「茶包」的食客也得打醒十二分精神，因为「茶包」跟「茶木」共用同一大舖位，但是两者餐点享用位置互不相干，食客切勿踏入「雷池」半步。
「茶木」奉行食客先用餐，然后拿着单据前往收银柜台付款的销售做法，「茶包」则刚刚相反，所有面包跟饮品都是先付款，后取餐的「快餐店模式」。
否则「茶木」侍应，在你捧着芝士奶盖跟面包，在「茶木」范围寻找座位的时候，也自然会提醒你，若然购买「茶包」的「芝士奶盖茶」跟面包的食客，请自行返回「茶包」台櫈继续享用餐饮了。
到时你像我一样，在「茶木」范围内当场出丑的时候，就不要在抱怨，为什么没有人及时提醒你了。
这个是一向有光顾「茶木」台湾菜习惯的食客，在光顾「茶包」必须注意，必须打醒十二分精神的地方。
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