上品火鍋料理 (已結業)

天气又干又油, 开始成日时冷时热所以啲皮肤好鬼差今日去到呢间打边炉原本都谂成日打边炉会搞到好燥热但系呢间餐厅好好唔单止提供左好多款汤底比客人选择有啲更加系补身同埋滋润嘅汤底朋友见我呢排有几声咳所以觉帮我点左呢个杏汁浓汤白肺锅呢个汤底唔会好霸道咁抢晒啲味而且系打边炉之前其实可以饮翻几碗去补下身呢到D猪肺洗得非常之咁干净每一片都系白雪雪因为如果猪肺洗成唔干净成煲汤煲出嚟就会有好多血水而且唔会够白估唔到呢间餐厅系汤底我已经俾好高分数了之后就食咗一款比较特别嘅食品就系墨鱼胶酿莲藕先将莲藕切成薄片入面再酿住墨鱼胶再加蟹子爽口嘅墨鱼胶再加上爽脆嘅莲藕呢一种口感上嘅冲击令到呢款小食又新奇又好食而且食得出墨鱼胶系新鲜打成的另一款特色食品就系芝心凤尾虾首先用只大大的嘅海虾外面有包住新鲜打嘅墨鱼胶再包住流心嘅芝士所以一放落汤底一煮熟之后墨鱼胶一下落去首先会流出浓浓的芝士汁之后就有新鲜嘅海虾系入面好欣赏餐厅咁有心思咁去创出咁多款咁特别嘅小食虽然好多款食材都会平时系打边炉食过但系估唔到佢哋加埋系一齐就会有一个咁唔同嘅感觉最后佢哋嘅海鲜珊瑚蚌同埋桶蚝都系好好食同行每一件多大大只而且冇落梳打粉或者哥时的去整过桶蚝