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2021-01-27
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约了朋友在尖沙咀见面，一起吃个甜品。网上找来这间很有艺术气氛的甜品小店，以钮为主题，装饰别致，环境宁静，伴着轻音乐，适合文青打卡。我们点了一个大糖钮甜品拼盘，共有5款主打甜品及3款神秘甜品。甜品师傅亲自介绍甜品及吃的先后次序。首先应该吃热食：富士苹果挞。先来是造型特别的脆脆，下一层是冰冻的雪糕，中间是脆脆，下层是煮软身的苹果，玉桂味鲜明，有脆有软，冰火交融，层次丰富。班兰面包布甸，也是暖的。白色花是威化饼，下面是麻薯，再下面是面包粒，中和甜味。绿色斑兰底，有蛋的味道。蘑菇顶是蛋白脆，真的很脆，一咬就全部碎了，好像烧棉花糖，比较甜。 蘑菇定是黑松露慕丝，味道较淡，中和了蘑菇的甜。在杯上还有拿破仑碎。底层是橙炖蛋，有一阵阵清甜味。玫瑰士多啤梨荔枝炖蛋， 建议把玫瑰脆脆整碎一起，吃会比较好吃。玫瑰本身味道清淡，平衡了刚才吃的甜品的甜味，正好开始另一款新甜品。荔枝味的炖蛋，又滑又清甜，适合不爱甜的男士。柚子芭菲拿破仑。拿破仑酥皮圈圈很松脆， 班兰趣调也很松脆，淡淡斑兰味，不是太甜。芭菲上面的橙多汁，清甜。芭菲质感好似棉花，有引人入胜的柚子味。粉红波波入面好似雪芭口感，很软。味道淡淡的。绿茶芝士
我们点了一个大糖钮甜品拼盘，共有5款主打甜品及3款神秘甜品。
甜品师傅亲自介绍甜品及吃的先后次序。首先应该吃热食：富士苹果挞。
先来是造型特别的脆脆，下一层是冰冻的雪糕，中间是脆脆，下层是煮软身的苹果，玉桂味鲜明，有脆有软，冰火交融，层次丰富。
班兰面包布甸，也是暖的。白色花是威化饼，下面是麻薯，再下面是面包粒，中和甜味。绿色斑兰底，有蛋的味道。
蘑菇顶是蛋白脆，真的很脆，一咬就全部碎了，好像烧棉花糖，比较甜。 蘑菇定是黑松露慕丝，味道较淡，中和了蘑菇的甜。在杯上还有拿破仑碎。底层是橙炖蛋，有一阵阵清甜味。
玫瑰士多啤梨荔枝炖蛋， 建议把玫瑰脆脆整碎一起，吃会比较好吃。玫瑰本身味道清淡，平衡了刚才吃的甜品的甜味，正好开始另一款新甜品。荔枝味的炖蛋，又滑又清甜，适合不爱甜的男士。
柚子芭菲拿破仑。拿破仑酥皮圈圈很松脆， 班兰趣调也很松脆，淡淡斑兰味，不是太甜。芭菲上面的橙多汁，清甜。芭菲质感好似棉花，有引人入胜的柚子味。
粉红波波入面好似雪芭口感，很软。味道淡淡的。
绿茶芝士冻饼＋软身70％朱古力，绿茶味有点涩，但不苦。豆腐下面是朱古力脆脆及腐竹，想不到腐竹也可以用作甜品，而且很爽脆，像在吃脆脆似的。70％朱古力酱味道浓郁。这款甜品也适合不爱甜的男士。
芒果慕丝雪条，脆皮很似真雪条的脆皮，上面的美丽的蝴蝶是威化，也可以吃的。
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