隱居 (已結業)

一入到去坐底 职员会用个屏黎隔开隔离台👍🏻三色鱼丼入面有三文鱼 白玉豚 油甘鱼白玉豚呢样野好少系其他日本餐厅食到鱼既脂肪好饱满油香肥美另外 可惜油甘鱼只有一件甜虾海胆丼海胆质感好滑 好易溶化 无苦涩味佢用既食材真系好新鲜综合粒粒鱼丼黄金炸豆腐佢入面好似用左山水滑豆腐咁有种入口即溶既感觉切到细细粒 酥脆香口佢个脆浆仲要劲薄配搭埋明太子沙律酱一流炸墨鱼咀炸物本身既重点唔系个食材到重点系佢既脆浆呢到既脆浆完全系薄 同埋酥脆烧茄子烧既火喉控制得岩岩好但蒜蓉太多 令茄子无哂味烧鸡软骨平时系出面食到既鸡软骨通常烧到好干身但呢到既鸡软骨唔会咬落去仲有汁好juicy添