日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

营业中

休息中

最近天气炎热，都系要揾返啲室内活动，打算到东涌都荟城逛逛，之前做定功课，揾下有咩好嘢食，原来被誉为东京海鲜丼排名第一的日本桥海鲜丼去年已进军香港，当然要去试试餐厅有吧台同普通座位，我们坐吧台，可以欣赏厨师的手势，见他们手起刀落起刺身，刀功一流见到特上海鲜丼 好吸引 $298先有新鲜刺身，新鲜又鲜甜，记得留返两片刺身稍后放入高汤再吃海鲜丼包括海胆，红雪蟹，鲑鱼子，赤虾，鲱飞鱼子，象拔蚌，螺肉，鱿鱼，金枪鱼，金枪鱼蓉。 把拌好的酱油均匀淋在堆成一座刺身山上，食指大动。海胆质感饱满，滑不溜口，其他海鲜食材也非常新鲜，味蕾大满足吃净三分一的时候，可叫他们加入鲷鱼高汤，制成鲷鱼高汤渍饭，实行一丼二食，再把刚才留下的两片刺身加入，增加鲜味。鱼汤是他们根据日本秘方，用上数十公斤新鲜食材淆制，非常鲜甜期间限定的，炙烧鳗鱼丼 $108原条鳗鱼上枱，长度仲长过碗的直径，鳗鱼肉质柔软，皮脂肥美，加上特调酱汁，非常可口。鳗鱼底下还有玉子烧，蛋香味美宇治抹茶布丁佐红豆 $48这个布丁相当出名，一定要试下，卖相冇得弹，绿茶粉上面有个白色 字。口感也赞，滑溜布丁加上绵密红豆，醇厚甘甜，令人难忘休息过后，继续行街。