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2023-08-02
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这间位于铜锣湾的拉面店大有来头，来自东京的过江龙，还有两间分店位于旺角及尖沙咀。店内装修以日本神怪为主题，主打重口味辣麻味噌拉面。拉面汤底每日以猪骨、鸡壳、鱼鲜及蔬菜等新鲜熬制超过8小时，再以白、赤、信州等超过四种味噌调配，汤头香醇不死咸。辣度由不同数量的唐辛子混合，香麻油则交由和歌山葡萄山椒调成。拉面的辣度及麻度均可自选，甚至走辣走麻，怕辣人士也适合。味玉辣麻味噌拉面(小辣小麻) - $105浓厚的汤底散发阵阵香料味，咸香和油脂完美融合，汤汁入口先辛后麻，十分过瘾；一大砖叉烧半瘦半肥，用卤汁小火煨成，瘦肉软嫩不干柴，肥肉也不会过于软腻；滑溜的溏心蛋咬开流出浓浓蛋黄汁；粗卷拉面烟韧弹牙好挂汁；配料还有粟米笋、豆芽菜及香葱。炒豆芽菜辣麻味噌拉面(走辣走麻) - $105味噌汤底浓厚却香醇不死咸，完全不腻口；大火爆的炒芽菜充满香气好爽口。煎饺 - $45皮薄的饺子包裹著饱满的猪肉馅，富油脂的口感较柔嫩，底部焦脆很香口。可乐 - $15/1还有支装茶饮或其他日本汽水等等。
这间位于铜锣湾的拉面店大有来头，来自东京的过江龙，还有两间分店位于旺角及尖沙咀。店内装修以日本神怪为主题，主打重口味辣麻味噌拉面。
拉面汤底每日以猪骨、鸡壳、鱼鲜及蔬菜等新鲜熬制超过8小时，再以白、赤、信州等超过四种味噌调配，汤头香醇不死咸。
辣度由不同数量的唐辛子混合，香麻油则交由和歌山葡萄山椒调成。拉面的辣度及麻度均可自选，甚至走辣走麻，怕辣人士也适合。
味玉辣麻味噌拉面(小辣小麻) - $105
浓厚的汤底散发阵阵香料味，咸香和油脂完美融合，汤汁入口先辛后麻，十分过瘾；一大砖叉烧半瘦半肥，用卤汁小火煨成，瘦肉软嫩不干柴，肥肉也不会过于软腻；滑溜的溏心蛋咬开流出浓浓蛋黄汁；粗卷拉面烟韧弹牙好挂汁；配料还有粟米笋、豆芽菜及香葱。
炒豆芽菜辣麻味噌拉面(走辣走麻) - $105
味噌汤底浓厚却香醇不死咸，完全不腻口；大火爆的炒芽菜充满香气好爽口。
煎饺 - $45
皮薄的饺子包裹著饱满的猪肉馅，富油脂的口感较柔嫩，底部焦脆很香口。
可乐 - $15/1
还有支装茶饮或其他日本汽水等等。
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